[發明專利]天然紅棗皮色素的制備及其應用有效
| 申請號： | 201210378450.5 | 申請日： | 2012-10-08 |
| 公開（公告）號： | CN102924963A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發明（設計）人： | 紀俊玲;黃冬明;黃險峰;汪媛;蔣海華;趙啟鵬;彭勇剛 | 申請（專利權）人： | 常州富思生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;A23L1/29;A01N65/08;A01P1/00 |
| 代理公司： | 北京市惠誠律師事務所 11353 | 代理人： | 王美華 |
| 地址： | 213164 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 天然 紅棗 色素 制備 及其 應用 | ||
1.一種天然紅棗皮色素的制備，其特征在于包括以下步驟：
（1）將紅棗用清水洗凈后機械去除棗肉，再將所得的紅棗皮烘干、粉碎，得到紅棗皮粉末；
（2）將步驟（1）得到的紅棗皮粉末在弱堿溶液中回流浸提合并所有濾液，過濾得紅棗皮色素原液；
（3）將步驟（2）得到的紅棗皮色素原液濃縮、烘干、粉碎，得到粉末狀的天然紅棗皮色素。
2.如權利要求1所述的天然紅棗皮色素的制備，其特征在于，步驟(2)中所述的弱堿溶液是濃度為0.4～3g/L。
3.如權利要求1所述的天然紅棗皮色素的制備，其特征在于，步驟(2)中所述的紅棗皮與弱堿溶液的料液質量比為1:5～25g/ml。
4.如權利要求1所述的天然紅棗皮色素的制備，其特征在于，步驟(2)中所述的回流浸提提取溫度為75～95℃，提取時間為1～2h，提取次數為2～4次。
5.根據權利要求1~4任一項制備的天然紅棗皮色素作為抗菌劑用作食品添加劑、保健品或染料的應用。
6.根據權利要求5所述的天然紅棗皮色素作為抗菌劑的應用，其特征在于：天然紅棗皮色素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細菌顯示抗菌活性。
7.根據權利要求6所述的一種天然紅棗皮色素作為抗菌劑的應用，其特征在于：革蘭氏陽性菌選自金黃色葡萄球菌屬、李斯特氏菌屬、乳酸桿菌屬、脂環酸芽孢桿菌屬中的一種或幾種；革蘭氏陰性菌選自大腸桿菌屬、變形桿菌屬、痢疾桿菌屬、肺炎桿菌屬、不動桿菌屬中的一種或幾種。
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