[發(fā)明專利]一種紅棗SOD酸奶

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210372333.8
• 申請日: 2012-09-27
• 公開（公告）號: CN103689083A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田秀文
• 申請（專利權(quán)）人: 田秀文
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種紅棗SOD酸奶。

背景技術(shù)

酸奶是一種廣大消費(fèi)者喜愛的奶制品，隨著人們需求的提高，市場早已有各類的果味型酸奶，但大部分為香精香料的合成品，不利于人體健康，更不能滿足人們對天然純凈、營養(yǎng)健康的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種具有營養(yǎng)保健功能的紅棗SOD酸奶。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。

酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的5-10％，每100g酸奶含有300-500IU的SOD。

所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為25-30％。

中醫(yī)認(rèn)為，紅棗入藥，性味甘平無毒。對脾胃虛弱、腹瀉久痢、心悸怔忡、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥，是一味益氣養(yǎng)血健脾的良藥。紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素。紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被譽(yù)為“天然維生素C丸”。紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷有擴(kuò)張血管的作用，可改善心肌的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力，有利于心臟的正常活動。紅棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力；減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功能。另外，紅棗還具有不少新的保健功能：抗過敏、抗癌、護(hù)肝、緩和藥性、康復(fù)人體等等。

SOD(超氧化物歧化酶)是生物體內(nèi)催化氧自由基發(fā)生歧化反應(yīng)最重要的酶，能清除氧自由基的毒害，尤其治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、紅斑痕瘡、皮肌炎等均有明顯效果，起到治病保健的作用。SOD還能夠治療癌癥、炎癥、高血壓、心臟病等上百種疾病，對防輻射和化療效果顯著，特別對防衰老作用明顯。

本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明在保持了傳統(tǒng)酸奶特色的基礎(chǔ)上又溶入了紅棗和SOD，成為一種新型酸奶，其口感良好，符合各類人群的需求。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的5％，每100g酸奶含有500IU的SOD。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為30％。

實(shí)施例2

一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的7.5％，每100g酸奶含有400IU的SOD。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為28％。

實(shí)施例3

一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的10％，每100g酸奶含有300IU的SOD。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為25％。