[發(fā)明專利]一種制備高純度姬松茸多糖的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210372048.6
• 申請日: 2012-09-28
• 公開（公告）號: CN102838686A
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張彥青;解軍波;張樹偉;張明春;陳業(yè)金
• 申請（專利權(quán)）人: 天津商業(yè)大學(xué);天津康萊森生物科技集團(tuán)有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A23L1/09
• 代理公司: 天津市三利專利商標(biāo)代理有限公司 12107
• 代理人: 肖莉麗

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種制備高純度姬松茸多糖的方法。

背景技術(shù)

姬松茸（Agaricus?Blazei?Murill）又名巴西蘑菇，是一種在我國待開發(fā)的藥食兼用菌，它原產(chǎn)于北美南部的巴西、秘魯?shù)鹊亍Ｃ?00克姬松茸干菇中含有蛋白質(zhì)占40％～45％、糖類占38％～45％、粗脂肪占3％～4％、粗纖維6.73％及其豐富的維生素和微量元素，作為食品營養(yǎng)豐富。姬松茸含有豐富的生物活性物質(zhì)，可以作為醫(yī)藥和保健品使用；主要生物活性物質(zhì)包括多糖類、甾醇類、核酸類、不飽和脂肪酸、食物纖維等，據(jù)日本報道，姬松茸的抗癌作用明顯優(yōu)于其他14種有抗癌作用的大型真菌，位居真菌抗癌首位。因此，藥用價值受到美食、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)界的極大關(guān)注。

姬松茸多糖是從姬松茸子實(shí)體中提取的有效活性成分，其氣味芳香，功效顯著，有對機(jī)體有增強(qiáng)精力的功效，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，具有抗腫瘤作用，在那些無法進(jìn)行手術(shù)也無法使用放射或化學(xué)療法的情況下，它也同樣有效，姬松茸及其提取物還可以迅速有效的減輕化學(xué)療法等傳統(tǒng)治療方法所帶來的副作用。另外，還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、延緩動脈硬化的作用。

姬松茸多糖除可作為抗病毒性疾病、抗寄生蟲、抗排斥和防治腫瘤方面的治療藥劑外，還可作為免疫增強(qiáng)劑提高體液免疫水平，其萃取物能顯著促進(jìn)白細(xì)胞介素-6(IL-6)和干擾素-γ（IFN-γ）水平，減少體外和體內(nèi)IL-4水平，從而對免疫功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。值得一提的是，姬松茸多糖能夠作為免疫佐劑顯著增強(qiáng)疫苗的效果，具有相當(dāng)廣闊的應(yīng)用前景。

目前，國內(nèi)外市場上姬松茸多糖主要為含量10%-50%的規(guī)格，提取方法多采用熱水浸提法提取（主要問題是提取效率低、穩(wěn)定性差），而多糖純化方法通常采用乙醇沉淀法、Sevgag法和三氯醋酸法，主要缺點(diǎn)是有機(jī)溶劑引入和殘留的問題（背景技術(shù)中只能寫現(xiàn)有技術(shù)的內(nèi)容，與發(fā)明有關(guān)的內(nèi)容寫到發(fā)明內(nèi)容部分）

低含量規(guī)格的產(chǎn)品大大限制了姬松茸多糖在醫(yī)藥產(chǎn)品中的應(yīng)用。因此，研究開發(fā)高純度姬松茸多糖提取制備方法，形成完善高純度姬松茸多糖產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，對于提高姬松茸多糖產(chǎn)品附加值，滿足市場需求，具有重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)缺陷，而提供一種所得姬松茸多糖的含量高，適合規(guī)模化生產(chǎn)的制備高純度姬松茸多糖的方法。

為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的所采用的技術(shù)方案是：

一種制備高純度姬松茸多糖的方法，包括下述步驟：

（1）姬松茸粉加入纖維素酶與果膠酶，加水?dāng)嚢杈鶆蚝螅琾H值調(diào)至6.0±0.1，酶解40分鐘；其中，纖維素酶與果膠酶用量均為25U/g姬松茸粉。

（2）將上述酶解后的溶液進(jìn)行微波提取，微波頻率為640W，提取時間為8分鐘；

（3）將上述姬松茸水提液冷凍干燥得到濃縮產(chǎn)物，即姬松茸粗多糖；

（4）采用大孔吸附樹脂，對姬松茸粗多糖溶液進(jìn)行脫色和初步除雜處理；之后采用離子交換樹脂進(jìn)行脫蛋白處理；

（5）用超濾技術(shù)對脫蛋白后的姬松茸粗多糖進(jìn)一步純化，排除小分子水溶性物質(zhì)的存在；其中超濾膜截留分子量為12000-14000D。

（6）將上述姬松茸粗多糖超濾液預(yù)凍至-60℃，維持至少4h，使物料中的水分完全凍結(jié)，之后在-45℃下進(jìn)行真空干燥得到姬松茸多糖。

采用大孔吸附樹脂，對姬松茸粗多糖溶液進(jìn)行脫色和初步除雜處理的步驟如下：取濃度2.0mg/mL姬松茸粗多糖提取物溶液加入到已處理好的裝有大孔吸附樹脂的吸附柱中，以1.0mL/min的流速進(jìn)行吸附，以4倍柱體積水進(jìn)行洗脫，以流速1.0mL/min洗脫，收集合并洗脫液，水浴蒸干。

采用離子交換樹脂進(jìn)行脫蛋白處理的步驟如下：取經(jīng)過脫色和初步除雜處理的姬松茸粗多糖的溶液，加入到已處理好的裝有離子交換樹脂柱中，以4倍柱體積水進(jìn)行洗脫，以流速為1.0ml/min洗脫，收集合并洗脫液，水浴蒸干。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明的制備姬松茸多糖的方法以水為溶劑，采用微波協(xié)同復(fù)合酶提取姬松茸多糖，大大提高了多糖提取效率，粗多糖提取率可達(dá)12%以上，并且大大縮短了提取時間。

2、本發(fā)明的制備姬松茸多糖的方法采用綠色樹脂脫蛋白技術(shù)脫除蛋白，蛋白脫除率可達(dá)85%以上，相對于傳統(tǒng)Sevag法等，具有環(huán)保、高效、安全等優(yōu)點(diǎn)，適合規(guī)模化生產(chǎn)的要求。