[發明專利]一種可溶性酵母葡聚糖的制備方法

有效

• 申請號: 201210336178.4
• 申請日: 2012-09-12
• 公開（公告）號: CN102838688A
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發明（設計）人: 史鋒;李永富;石紀奎
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02;A61P37/02
• 代理公司: 無錫華源專利事務所 32228
• 代理人: 馮智文

技術領域

本發明涉及葡聚糖技術領域，尤其是涉及一種制備可溶性酵母葡聚糖的方法。

背景技術

酵母β-D-葡聚糖（簡稱酵母β-葡聚糖或酵母葡聚糖）是一種擁有良好生理功能的免疫調節劑（非特異性免疫增強劑），具有增強免疫力、抗腫瘤、抗菌消炎、抗氧化、促進傷口愈合、抗輻射、降低血脂等生理功效，但是它不溶于水和絕大多數其它溶劑，僅微溶于二甲亞砜，這嚴重限制了酵母葡聚糖的應用。

為了提高酵母葡聚糖的溶解度，國內外學者對其進行了修飾和改性研究，包括化學方法和物理方法。主要的化學修飾法有磷酸化、羧甲基化、硫酸酯化和磺基化修飾，通過在葡聚糖上連接這些極性基團來增加其溶解度。但是這類反應通常都要在液態均相或非均相體系中進行，需要消耗大量的溶劑，甚至是不安全有機溶劑以及酸、堿等，不僅成本高、污染嚴重，還可能造成安全隱患。主要的物理方法為超聲解聚和氧化降解法，通過降低葡聚糖的分子量來增加其溶解度。但是超聲解聚只能降低葡聚糖的分子量到一個極限恒定值，而氧化降解則會在葡聚糖中引入氧化劑等雜質。

發明內容

針對現有技術存在的上述問題，本申請人提供了一種可溶性酵母葡聚糖的制備方法。采用本方法制備的酵母葡聚糖可以有效溶于水中，并具有優良的免疫活性，同時本方法具有簡便、快速、高效、不使用有機溶劑和強酸、強堿試劑的特點。

本發明的技術方案如下：

一種可溶性酵母葡聚糖的制備方法，采用機械化學方法，在固相體系中，通過固態化學反應對酵母葡聚糖進行化學修飾和改性。具體過程如下：

（1）將粉末狀酵母葡聚糖原料與固態小分子修飾試劑按質量比1:1~10混合好后，采用機械化學方法處理4~60min；

（2）將步驟（1）處理后得到的葡聚糖混合物溶于水中得到溶解液，葡聚糖混合物與水的質量比為1:5~20；如果產生沉淀，則通過離心除去不溶物，從而得到溶解液；?

（3）對步驟（2）得到的溶解液進行透析或超濾，除去多余的修飾試劑，得到酵母葡聚糖溶液。

將步驟（3）所得酵母葡聚糖溶液進行濃縮后，可以得到酵母葡聚糖濃縮液；將步驟（3）所得酵母葡聚糖溶液進行噴霧干燥或冷凍干燥后，可以得到酵母葡聚糖干粉。

所述機械化學方法為行星式球磨。所述固態小分子修飾試劑包括硫酸鹽、磷酸化合物或氯乙酸鹽。制得的酵母葡聚糖的化學修飾度，即磷酸基團、硫酸基團或羧甲基基團的取代度為0.4~60%。

所述硫酸鹽包括且不限于硫酸銨、硫酸銅、硫酸鈣、硫酸鉀、硫酸鈉、硫酸鋁鉀；磷酸化合物包括且不限于：磷酸鈣、次磷酸鈣、磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、磷酸氫鈣、焦磷酸鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、酸式焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸鈉、焦磷酸鈉、聚偏磷酸鉀、多聚磷酸、多聚磷酸鈉；氯乙酸鹽包括且不限于：一氯乙酸鈉、二氯乙酸鈉。

本發明有益的技術效果在于：

本發明制備方法屬于機械化學方法，機械化學是一種不同于熱化學、電化學和光化學的第四種化學活化形式，是指固體顆粒物質在摩擦、碰撞、沖擊、剪切等機械力作用下，使晶體結構及物化性能發生改變，把機械能高效轉化成固體物質內能，提高固體物質化學活性，反應過程只需低反應溫度和較低的能量消耗，并且可以實現清潔生產。

本發明采用行星式球磨（簡稱為行星磨），在固態體系中對酵母葡聚糖進行修飾和改性，從而達到快速、高效的酵母β-葡聚糖增溶效果，提高它們的生物活性。本發明不使用有機溶劑和強酸、強堿試劑，幾乎沒有污染，制得的酵母β-葡聚糖能夠完全溶于水，且具有優良的免疫活性，因此有望有效地應用于食品、保健品、醫藥、飼料等行業中，提升酵母葡聚糖作為生物免疫調節劑的應用價值。

具體實施方式

以下通過實施例來進一步闡明本發明，下列實施例用于說明目的而非用于限制本發明范圍。以下實施例中所用酵母葡聚糖原料為上海杰康諾生物科技有限公司生產的酵母β-葡聚糖GNP-80。

實施例1：機械化學法制備磷酸化酵母葡聚糖方案1

酵母葡聚糖與磷酸鈣以質量比1:1混合均勻后，采用行星磨進行機械化學處理，功率為900?W，處理時間為4?min；處理后的酵母葡聚糖混合物以質量比1:5溶解于水后，使用離心機在4000?rpm轉速下離心20?min，其中42%的酵母葡聚糖溶于水，58%的酵母葡聚糖不溶于水；將溶于水的溶解液用水進行多次透析，以除去多余的磷酸化合物。透析后的酵母葡聚糖濃度為12.1?mg/ml，磷酸基團取代度為0.4%。

實施例2：機械化學法制備硫酸化酵母葡聚糖方案1