[發明專利]一種富硒牡丹籽精油的制取方法

無效

• 申請號: 201210329096.7
• 申請日: 2012-09-07
• 公開（公告）號: CN102851112A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 喬新光
• 申請（專利權）人: 喬新光
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/06;C11B3/04;C11B3/10;C11B5/00;C11B1/10;A23D9/02;A23D9/06;A61K8/92;A61Q17/04;A61Q19/08;A61P29
• 代理公司: 安陽市智浩專利代理事務所 41116
• 代理人: 王好勤

技術領域

本發明涉及食用油加工技術領域，進一步是牡丹籽油的制作技術，尤其是牡丹籽精油特別是富硒富硒牡丹籽精油的制取方法。

背景技術

牡丹是我國特有的木本名貴花卉，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。牡丹不僅有觀賞價值，而且還具有很高的藥用價值。牡丹的根加工制成“丹皮”，是名貴的中草藥。其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效久服可益身延壽。牡丹籽含油量近30%，含油酸、亞油牡丹酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸含量達40%以上。亞麻酸對增強智力，增強免疫力，保護視力，降低血脂，降低血壓，降低血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發生和轉移，預防心肌梗塞和腦梗塞，預防過敏性疾病，預防炎癥以及減緩人體衰老等有明顯作用。長久以來，各地栽培的牡丹主要以觀賞和苗木銷售為主，牡丹深加工產品的開發利用卻顯得嚴重滯后，生產附加值很低，沒有形成產業鏈，特別是牡丹籽只有少量用于育種，每年大量的牡丹籽白白地爛掉在地里，資源浪費及其嚴重，利用傳統的技術榨取牡丹油，出油率不高，只能得到牡丹籽中的脂肪酸甘油酯部分。

作為一種珍貴的油料，牡丹籽采用傳統榨油技術勢必造成資源的浪費。如果采用現代的溶劑提取法，又會有一定的溶劑殘留，不僅不利用食用者的健康，還會給精煉造成一定的困難。

同時，人們對富硒產品如富硒油有較多的需求，而得不到滿足。

發明內容

本發明就是要解決傳統牡丹籽采用傳統榨油技術出油率不高的問題，提供一種富硒牡丹籽精油的制取方法。而且用于食用的頭榨油采用的是物理壓榨，無溶劑殘留，可以放心食用；二道工序提取的精油又能充分將牡丹籽中的有效成分浸出，可用于其他牡丹籽油產品的加工，大大提高了牡丹籽油的利用率。

本發明的另一個目的是采用富硒牡丹籽生產出富硒牡丹籽精油，以滿足人們對富硒油的需求。

本發明的目的是通過以下方案實現的:

　　1.?一種富硒牡丹籽精油的制取方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）精選果實：

選擇自然成熟的牡丹籽；

（2）脫殼、焙炒：

對牡丹籽機械脫殼，形成牡丹籽仁送入焙炒鍋，逐漸升溫至120℃均勻焙炒，不斷翻炒至炒至牡丹籽仁碾開呈黃色；

（3）液壓壓榨與過濾：

焙炒的牡丹籽仁降溫至50－70℃均勻連續地送入液壓壓榨機，壓榨出的毛油用濾油機過濾，得毛油，固體雜質殘渣待用；

（4）脫酸：

使用11%的NaOH溶液堿煉脫酸，加堿量為理論用堿量與超堿量之和，堿液分三次加入，堿煉初溫為40℃，加堿時攪拌至油皂分離時，升高油溫至60℃，然后在5000r/min下離心處理，得脫酸油；

（5）脫膠：

將脫酸油預熱至60℃，加入濃度為80%－85%的磷酸，磷酸的重量為油重的0.16－0.24%，充分混合后加入油重2.5－3.5%的60℃熱水，以55r/min轉速開始攪拌，當油表面出現芝麻大的磷脂質點時，放慢攪拌速度至15r/min，至磷脂質點凝聚呈明顯分離狀態時停止攪拌，利用離心機除去磷脂得脫膠油；

（6）干燥、脫色：

控制真空度在90kPa以上，脫膠油溫加熱到90℃，至鍋內白色霧氣消失，攪拌的同時逐步向油中放入油重3－4%的白土，脫色30分鐘，脫色完成后將油溫冷卻到50℃以下，過濾得脫色油；

（7）真空脫臭：

真空度在90kPa以上，將脫色油加熱至170－180℃，保持3小時，停止加熱，待油溫冷卻至50℃以下破真空得脫臭油。

進一步：

所述富硒牡丹籽精油的制取方法，還包括步驟（8）加抗氧化劑：按脫臭油0.05g/kg－0.20g/kg的比例取叔丁基對苯二酚，加入（7）步所得脫臭油中，持續攪拌30分鐘，灌裝。

所述步驟（1）選擇自然成熟的牡丹籽，指采摘完全成熟的牡丹籽，于干燥通風處晾6－8天至牡丹籽全部開裂后，敲打果實，使牡丹籽自然脫落；

所述步驟（4）脫酸：加堿時攪拌，初時攪拌速度為60r/min，待油皂分離時降低攪拌速度。

所述步驟（3）所述待用的固體雜質殘渣打散后，加入3.8－4.2倍量乙酸乙酯，70－80℃下回流浸提2.8－3.2小時；減壓回收溶劑，得化妝品用牡丹籽精油。

所述的牡丹籽指富硒牡丹籽。