[發(fā)明專利]一種采用葡萄糖酸內(nèi)酯制作豆腐的新技術(shù)無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210325478.2 | 申請(qǐng)日： | 2012-09-06 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103651917A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王曉寧 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 王曉寧 |
| 主分類號(hào)： | A23C20/02 | 分類號(hào)： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 116001 遼寧省大連市中*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 采用 葡萄糖 內(nèi)酯 制作 豆腐 新技術(shù) | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種采用葡萄糖酸內(nèi)酯制作豆腐的新技術(shù)，每公斤黃豆摻入22公斤水，將浸泡好的黃豆用石磨磨漿，邊磨邊加涼水，取植物油或油腳，一般要過(guò)濾兩次，邊過(guò)濾邊攪動(dòng)，然后將過(guò)濾好的豆?jié){一次倒入鍋內(nèi)，蓋好蓋加熱，將豆?jié){燒開后煮2~3分鐘即可，煮好后，把豆?jié){倒入木盆里冷卻，再將半凝固的豆?jié){倒入鋁制容器或特制的塑料食品袋里，用蒸汽或蒸籠隔水加熱20分鐘左右制備而成。
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