[發(fā)明專利]色素萬壽菊花保健茶及其生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210312776.8
• 申請(qǐng)日: 2012-08-29
• 公開（公告）號(hào): CN102835525A
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 牟來明;牟鈁平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 利川市金海生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種色素萬壽菊花保健茶，其特征在于：由色素萬壽菊花、杭白菊、銀花、粽葉組成。

2.一種色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，

(1)原料處理

(1.1)色素萬壽菊采用F1雜交種，新鮮花桔黃或金黃色，去花藥、子房，無病蟲斑點(diǎn)，無農(nóng)藥殘留和有毒重金屬檢出；

(1.2)將按照上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選取的新鮮色素萬壽菊花瓣用泡沫清洗法清洗，然后漂燙2-5分鐘，再脫水，低溫微波干燥后備用，要求干品色素萬壽菊花中的葉黃素含量為19-22g/kg；

(1.3)干品杭白菊要求：花瓣白色或灰白色，花蕊黃色，揮花油含量為130～140g/kg，無農(nóng)藥殘留和有毒重金屬檢出，無霉變蟲蛀；將按照上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選取的干品杭白菊風(fēng)選，微波復(fù)干后備用；

(1.4)銀花要求：在銀花先端漸露白時(shí)采摘加工，無病蟲霉變，無農(nóng)藥殘留及有毒重金屬檢出；將按照上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選取的新鮮銀花去梗、雜物后，用泡沫清洗法清洗，然后脫水，微波殺青干燥后備用，要求干品銀花中的綠厚酸、異綠厚酸含量合計(jì)≥70g/kg；

(1.5)粽葉要求：新鮮野生，采摘時(shí)葉初全展，色嫩綠，無病蟲斑點(diǎn)；將按照上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選取的粽葉用毛刷清洗機(jī)清洗，按照0.5-1.0cm橫切切制，然后漂燙2.5-5分鐘，再脫水，低溫密封干燥后備用；

(1.6)色素萬壽菊花和粽葉的原料處理必須在采摘后當(dāng)天的12小時(shí)內(nèi)完成，銀花的原料處理必須在采摘后當(dāng)天的6小時(shí)內(nèi)完成；

(2)將處理后的原料投料、混勻5-10分鐘；

(3)將混勻后的原料粉碎后過50目備用；

(4)微波滅菌；

(5)在真空、無菌條件下包裝；

所述各原料以重量計(jì)的用量為：干品色素萬壽菊花70％±5％，干品杭白菊10％±2％，干品銀花15％±3％，干品粽葉5％±0.5％，各組份比率之和為100％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述色素萬壽菊花保健茶及其生產(chǎn)方法，其特征是所述杭白菊采用浙江桐鄉(xiāng)產(chǎn)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述色素萬壽菊花保健茶及其生產(chǎn)方法，其特征是所述銀花采用渝蕾一號(hào)品種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述色素萬壽菊花保健茶及其生產(chǎn)方法，其特征是所述粽葉的采收季節(jié)為端午節(jié)前后10天。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征是所述色素萬壽菊花漂燙2-3分鐘。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征是所述粽葉漂燙3分鐘±30秒。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征是所述以重量計(jì)的干品色素萬壽菊花用量為70％～72％。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征是所述原料處理：新鮮色素萬壽菊花的清洗、新鮮銀花的清洗采用FCQX4000型蔬菜泡沫清洗機(jī)進(jìn)行；粽葉的清洗采用TTQQX-3000毛刷清洗機(jī)進(jìn)行；粽葉的切制采用DC-305雙變頻切藥機(jī)進(jìn)行；新鮮色素萬壽菊花的漂燙、粽葉的漂燙采用DC-305螺旋漂燙機(jī)進(jìn)行；新鮮色素萬壽菊花的脫水、新鮮銀花的脫水和粽葉的脫水均采用TS800脫水機(jī)進(jìn)行；新鮮色素萬壽菊花的干燥、干品杭白菊的復(fù)干、新鮮銀花的殺青干燥和粽葉的干燥均采用QX-100HM微波殺青干燥機(jī)進(jìn)行。

10.根據(jù)權(quán)利要求2所述色素萬壽菊花保健茶的生產(chǎn)方法，其特征是所述混勻后的原料粉碎采用ZV-C550中藥粉碎機(jī)進(jìn)行，所述微波滅菌采用QX粉狀食品微波殺菌機(jī)進(jìn)行，所述包裝采用G16袋泡茶內(nèi)外包裝機(jī)進(jìn)行。