[發明專利]一種荷葉面條及其加工方法

無效

• 申請號: 201210307896.9
• 申請日: 2012-08-28
• 公開（公告）號: CN102805308A
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發明（設計）人: 呂順華
• 申請（專利權）人: 安龍縣順華食品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/29
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所 52106
• 代理人: 李劍

技術領域

本發明涉及一種面條及其加工方法，尤其是一種荷葉面條及其加工方法。

背景技術

隨著人類文明發展和社會進步，生活質量不斷提高，人們的生膳食結構也在翻新變化，綠色食品、無公害蔬菜、有機食品在消費市場不斷增大份額，且具有大的發展空間。面條生產也如此，人們在不斷開發新的特色品種，如專利CN1387784公開了綠蘆筍鮮汁營養面條及其加工方法，CN1389137公開了一種鮮山藥面條等，這些特色食品，既滿足人們的需求，同時獲取良好的社會效益和經濟效益。

發明內容

本發明旨在提供一種荷葉面條及其加工方法，該面條既可以為人們主食，而且具有保健功能。

一種荷葉面條及其加工方法，荷葉面條由下列組份按質量配比制成，

精制面粉95—105，荷葉汁18—23，堿08—0.9，鹽0.01，山泉水10—12；

加工方法：

1將采摘的新鮮荷葉洗凈，平鋪在地面上，經太陽曬干，再用紫外線燈管進行消毒；

2用碎片機把消毒后的荷葉打成碎片狀，在打荷葉的時候同時加山泉水，再用榨汁機榨成荷葉汁；

3??按以上質量配比混合，用攪拌機攪拌均勻；

4將攪拌好的面粉放置于大盆中進行凈化10分鐘；

5利用機器將面粉自動碾壓成面條狀，機器自動掛桿；然后掛桿面條自動進入烘房，并在烘房內逐漸向前移動，烘房內溫度為25℃-30℃，6個小時后面條自動烘干。

利用上述方法加工的面條，味道清香，口感好，由于本面條中加入荷葉汁，荷葉汁有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效；?中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用；荷葉還含有膳食纖維，經常食用，有利于腸胃健康。本發明在生產工藝過程中不添加任何防腐劑及人工色素，對生產的產品無任何污染，全程是全封閉生產、達到綠色環保的作用，是當前人們生活所追求的營養、保健、環保的食品，。

具體實施方式

實施例1，取精制面粉95千克，荷葉汁18千克，堿0.8千克，鹽0.01千克，山泉水10千克；

加工方法：

1將采摘的新鮮荷葉洗凈，平鋪在地面上，經太陽曬干，再用紫外線燈管進行消毒；

2用碎片機把消毒后的荷葉打成碎片狀，在打碎荷葉的時候同時加山泉水，再用榨汁機榨成荷葉汁；

3按以上質量配比混合，用攪拌機攪拌均勻；

4將攪拌好的面粉放置于大盆中進行凈化10分鐘；

5利用機器將面粉自動碾壓成面條狀，機器自動掛桿；然后掛桿面條自動進入烘房，并在烘房內逐漸向前移動，烘房內溫度為25℃-30℃，6個小時后面條自動烘干。

實施例2，取精制面粉100千克，荷葉汁20千克，堿0.8千克，鹽0.01千克，山泉水11千克；

加工方法：

1將采摘的新鮮荷葉洗凈，平鋪在地面上，經太陽曬干，再用紫外線燈管進行消毒；

2用碎片機把消毒后的荷葉打成碎片狀，在打碎荷葉的時候同時加山泉水，再用榨汁機榨成荷葉汁；

3按以上質量配比混合，用攪拌機攪拌均勻；

4將攪拌好的面粉放置于大盆中進行凈化10分鐘；

5利用機器將面粉自動碾壓成面條狀，機器自動掛桿；然后掛桿面條自動進入烘房，并在烘房內逐漸向前移動，烘房內溫度為25℃-30℃，6個小時后面條自動烘干。