[發明專利]一種河蟹酸化飼料

無效

• 申請號: 201210297287.X
• 申請日: 2012-08-21
• 公開（公告）號: CN103238742A
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 宋霖;李二超;葉元土;吳東峰;張振龍;楊超;陳立僑
• 申請（專利權）人: 蘇州大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/10;A23K1/16
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 曹毅

技術領域

本發明涉及一種飼料，具體涉及的是一種河蟹酸化飼料。

背景技術

河蟹（學名中華絨螯蟹Erocheir?sinensis）因肉質鮮美而備受人們的青睞，是我國特有的養殖品種，也是我國產量最大的淡水蟹類，農業部漁業司的統計數據顯示2010年我國河蟹產量已達59.3萬噸。河蟹養殖利潤高，養殖污染少，因而發展空間大。自河蟹大規模人工養殖以來，其營養與飼料學研究也取得了很多重要進展。目前已基本明確了河蟹對各種營養素的需求量(艾春香等，2006)，關于飼料原料消化和利用的文獻報道也日漸增多(張璐等，2007；陳權文等，2008)，但關于河蟹飼料酸化劑的研究與應用還未有報道。

飼料酸化劑的主要成分是小分子有機酸，包括乳酸、檸檬酸、富馬酸、蘋果酸、酒石酸、山梨酸、甲酸、乙酸、蟻酸,?等等。大量研究表明有機酸能提高養殖動物對飼料養分的利用性，從而促進生長（潘慶等，2004；向梟等，2009；Balamurali?和Aravindan，1997）。此外，有機酸還能提高養殖動物對飼料磷的利用效率，增強養殖動物的免疫力。具體地講，其作用主要表現在以下幾方面：

（1）降低胃腸道pH?值，提高消化酶活性。有機酸的作用源于其酸化效應，?添加有機酸不僅可激活魚類味蕾細胞，?同時還可直接刺激消化酶的分泌，增強食欲，進而提高采食速度，減少營養物質的流失，提高飼料效率（Balamurali?和Aravindan，1997；Admas?等，1988）。除了誘食效應，胃蛋白酶的激活也需要較強的酸性環境。Vielma?等（1999）研究發現，有機酸可降低有胃魚類胃液的pH?值，彌補魚體自身胃酸分泌不足，增強胃中的酸性環境，從而提高胃蛋白酶活性。王紀亭等（2009）、冷向軍等（2006）、黎軍勝等（2005）、潘慶等（2004）也證明了飼料中添加適量有機酸能提高魚類消化酶活性和營養物質消化率。對無胃魚而言，?酸性食糜可刺激十二指腸和胰腺分泌更多的消化液以中和其中的酸，?為腸消化酶提供適宜的pH?環境。

（2）調控胃腸道微生物菌群平衡。有機酸具有調控胃腸道微生物菌群平衡的功能。胃腸道內大多數有害菌群生長的適宜pH?值都是中性偏堿，如大腸桿菌適宜的pH?值為6.0~8.0，?而像乳酸桿菌等有益菌群則適宜在酸性環境中生長繁殖。有機酸進入畜禽胃腸道以后通過降低pH?值，能促進乳酸菌等有益菌的生長繁殖，?同時改變有害菌群的生存環境，能抑制或直接殺滅有害菌群如大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和梭狀芽孢桿菌等。曹國文等（1992）研究表明，仔豬日糧添加0.5?%檸檬酸，50?日齡測定，試驗組仔豬腸內大腸桿菌和腸球菌分別比對照組減少10.20?%和6.88?%，有益微生物乳酸菌、酵母菌分別增長5.1?%和29.5?%。Van?der?Wolf等（2001）、?Beloeil等（2004)、Visscher等（2009）也均觀察到豬飼料中添加有機酸后腸道沙門氏菌下降。

（3）參與體內代謝，促進微量物質的吸收。某些有機酸是機體代謝的中間產物，?可作為營養物質直接被機體吸收利用。例如：檸檬酸是動物體內三羧酸循環的中間物質，?乳酸是機體糖酵解的終產物。潘慶等（2004）研究發現，檸檬酸和乳酸能顯著提高血清中甘油三酯含量以及肝臟6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶和異檸檬酸脫氫酶活性，?表明檸檬酸和乳酸參與機體的脂肪合成代謝。一些常量和微量元素在堿性環境中易形成不溶性的鹽而難以吸收，?添加有機酸在降低胃腸道內容物pH值的同時，可與飼料中的礦物質發生螯合作用，?促進腸道對礦物質元素的吸收。研究表明，?豬飼料中添加有機酸能與一些礦物質元素形成易于吸收利用的螯合物，?如延胡索酸（富馬酸）和檸檬酸能與鈣、銅、錳、鐵、鎂形成一種生物效價高的螯合物，促進它們的吸收和保留。許多學者都證實了高銅與有機酸的協同效應，即富馬酸、檸檬酸或磷酸與銅形成生物效價高的絡合物，?促進了銅的吸收和儲留，同時降低了銅的氧化催化活性。Vielma等（1999）研究發現，虹鱒飼料添加檸檬酸顯著增加了魚體鐵含量，并顯著提高了鎂、鈣等礦物質元素的利用率。Boling?等（2001）指出，日糧添加檸檬酸可以提高雞體內錳的利用率。Sugiura?等（1998）研究也發現，虹鱒基礎日糧中添加檸檬酸可以顯著提高魚體鈣、磷、鎂、錳和鐵的利用率。