[發明專利]鴨肉去腥保持營養鮮嫩的加工方法有效
| 申請號： | 201210294773.6 | 申請日： | 2012-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN103584141A | 公開（公告）日： | 2014-02-19 |
| 發明（設計）人： | 徐紅;吳昌成;向輝 | 申請（專利權）人： | 湖南芷江和翔鴨業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 419100 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 鴨肉 保持 營養 鮮嫩 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種鴨肉去腥保持營養鮮嫩的加工方法，其特征是：
a.將鴨肉放入蒸器中，在壓力2Pa、溫度80℃條件下蒸18-22分鐘，得蒸鴨肉；
b.將步驟a制得的蒸鴨肉抹上蜂蜜，制成蜜裹鴨肉；
c.將步驟b制得的蜜裹鴨肉放入150℃純菜籽油中炸7-8分鐘，得油炸鴨肉；
d.將步驟c制得的油炸鴨肉加入所需的常規佐料炒制得成品。
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