[發明專利]一種超濃縮魚肝油及其制備方法

在審

• 申請號: 201210294246.5
• 申請日: 2012-08-19
• 公開（公告）號: CN102784153A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 曹金黨
• 申請（專利權）人: 山東海能生物工程有限公司
• 主分類號: A61K31/59
• 分類號: A61K31/59;A61K9/107;A61K47/44;A61P3/02;A61K31/355;A61K31/07
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技術領域

本發明涉及維生素，尤其是涉及一種超濃縮魚肝油，本發明還涉及一種超濃縮魚肝油的制備方法。

背景技術

維生素是一類具有生物活性的低分子有機化合物，是人和動物維持正常生理功能必不可少的營養物質。維生素一般不能在機體內合成或足量合成，大多數的維生素必須由食物中提供或其他的體外補充方式補給。

個體間吸收利用的差異比較大。如脂溶性維生素，其吸收與脂肪相伴隨，必須經由肝臟分泌的膽汁溶解才能透過腸腔內的液態環境而到達腸吸收細胞的表面。因而，有肝臟疾病的病人和畜禽、腸細胞內乳糜微粒脂肪的合成和組合有障礙的人和畜禽都可以造成脂溶性維生素的吸收不良。

發明內容

本發明的技術任務是針對上述技術的不足提供一種超濃縮魚肝油及其制備方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種超濃縮魚肝油，其特征在于包括植物油、乳化劑、抗氧化劑、維生素A、維生素D、維生素E和水，所述成分的含量（重量）如下：

植物油?????????????????????5～8%

乳化劑?????????????????????15～25%

抗氧化劑???????????????????0.01～0.05%

維生素A???????????????????800～1200萬IU/100ml乳制劑

維生素D???????????????????200～300萬IU/100ml乳制劑

維生素E???????????????????5～10g/100ml乳制劑

適量純化水。

所述乳化劑由司盤、吐溫、聚氧乙烯蓖麻油、氫化聚氧乙烯蓖麻油中的至少一種組成。

所述純化水經過活性炭過濾、石英砂過濾，最后經過反滲透膜過濾而成。

制備超濃縮魚肝油，其機理是利用水與油兩種互不相容的溶劑在乳化劑的作用下，按適當的比例混合，自發形成的各向同性、透明、熱力學穩定的分散體系，這一方法的關鍵之一是使每個脂溶性維生素油滴被一連續水相包圍，即形成水包油（o/w）型的微乳液，這種非均相的液相合成法具有粒度分布窄并且容易控制的特點。

在反應容器內加入適量純化水，加熱至25～45℃，然后依次加入植物油、乳化劑、抗氧化劑、維生素A、維生素D、維生素E，保持溫度，攪拌10～30分鐘充分混合后，經均質處理后，得到均勻穩定的清澈透亮的乳狀液。

本發明具有以下有益效果：

1、熱力學穩定，久置不產生分層，保質期長；

2、產品中含水較少，有效成分含量高，儲運方便；

3、產品平均粒徑小，易吸收；

4、生產成本低。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做進一步補充，但不以任何方式限制本發明。

實施例1

一種超濃縮魚肝油，所述成分的含量（重量）如下：

植物油?????????????????????7%

聚氧乙烯蓖麻油?????????????20%

抗氧化劑???????????????????0.03%

維生素A???????????????????1100萬IU/100ml乳制劑

維生素D???????????????????270萬IU/100ml乳制劑

維生素E???????????????????8g/100ml乳制劑

適量純化水。

制備方法為，在反應容器內加入適量純化水，加熱至25～45℃，然后依次加入植物油、聚氧乙烯蓖麻油、抗氧化劑、維生素A、維生素D、維生素E，保持溫度，攪拌10～30分鐘充分混合后，經均質處理后，得到均勻穩定的清澈透亮的乳狀液。

實施例2

按實施例1制備本發明乳制劑，不同的是用氫化聚氧乙烯蓖麻油代替聚氧乙烯蓖麻油。