[發明專利]培育富硒北冬蟲夏草的方法

無效

• 申請號: 201210290106.0
• 申請日: 2012-08-15
• 公開（公告）號: CN102771314A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 羅磊
• 申請（專利權）人: 蘇州硒谷科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 蘇州市新蘇專利事務所有限公司 32221
• 代理人: 許鳴石

技術領域

本發明涉及一種培育富硒冬蟲夏草的方法，屬于功能保健品生產技術領域。

背景技術

硒是人體必需的微量元素，與人體健康息息相關，硒具有抗癌、保護心臟、抗肝壞死、防治近視和白內障、解毒、提高免疫力、延緩衰老和增強生殖功能等多種藥理作用。具不完全統計，世界上有40多個國家和地區缺硒，而我國有72%的地區屬于缺硒地區，因此，尋找和開發富硒產品，以保證人體攝入充足的硒，正被各國科學工作者關注。

北冬蟲夏草又名蛹蟲草，在生物分類學上與中華冬蟲夏草同屬真菌的子囊菌綱、蟲草屬。蟲草素是在1950年從北蟲草的培養基中分離出來的一種3’-脫氧腺嘌呤核苷，它具有顯著的藥理作用，如抑菌作用、抗腫瘤作用、抑制病毒作用，以及增起免疫功能、防治心腦血管疾病等。現代科學研究表明，蟲草素是北冬蟲草的重要的活性成分，北冬蟲草中蟲草素含量為冬蟲夏草的數十倍，是獲得蟲草素的主要來源。目前北冬蟲夏草的人工栽培已取得成功，大量的藥理和化學分析證實，北冬蟲夏草與天然的冬蟲夏草成分、藥理基本相同，其功能成分蟲草素甚至高于冬蟲夏草。北冬蟲夏草作為野生蟲草的替代品，市場空間大。

北冬蟲夏草可將硒通過蟲草菌絲細胞內物質的代謝，結合到大分子活性上，轉化為有機硒多糖和硒蛋白，從而發揮硒和北冬蟲夏草固有的以及協同的生理作用。目前已有部分專利開展人工富硒北冬蟲草的培育與生產，“富硒蛹蟲草培養方法（專利申請號201010252973.6）”、“一種富硒北冬蟲夏草的培育方法（專利申請號200710010750.7）”、“富硒蛹蟲草的人工培養方法及子實體的應用（專利申請號200610046673.6）”、“富硒北冬蟲夏草人工栽培方法”（專利申請號93117344.2）等技術方案都是進行北冬蟲夏草的富硒強化，但上述技術方案采用的都是在培養基中添加無機亞硒酸鹽或噴施含亞硒酸鹽的硒肥營養液，采用亞硒酸鹽為硒元素的來源蟲草難以吸收，利用率不高，所以采用上述方法培養的蟲草，硒的富集系數不高，這些技術方案中培養的北冬蟲夏草的子實體硒含量最高為3.83～81.95?μg/g，其對應的栽培料硒濃度為1～32?mg/L，且得到的蟲草子實體其硒形態中無機硒所占的比例較大，難以提高蟲草的營養和藥用價值。“一種富硒北冬蟲夏草的培育方法”（專利申請號201010621575.7）、“富硒北冬蟲夏草母種培育方法”（專利申請號201110279521.1）等技術方案則將硒源進行了改進，采用有機硒酵母作為栽培料的硒源，但是有機硒酵母由于細胞壁太厚，蟲草無法有效的吸收利用硒，導致硒利用率較低，硒的富集系數很低，上述技術方案中采用硒酵母使得培養基硒濃度為50?mg/L，培育的富硒北冬蟲夏草硒含量僅為35～50?mg/L。而且有機硒酵母成本較高，若破壁處理也較為復雜，且成本也較高，不適合作為硒源培養富硒蟲草。?

發明內容

本發明的目的是要提供一種富硒北冬蟲夏草的培養方法，用該培養方法相對于現有技術培養的北冬蟲夏草能大幅度提高北冬蟲夏草的子實體的硒含量，而且，北冬蟲夏草子實體中硒形態絕大部分為有機硒，硒形態安全。

上述發明的目的是通過以下技術方案實現的，包括如下流程步驟：

(1)??在PDA固體培養基進行菌種活化，冰箱中保存的優良菌種，每兩個月在PDA固體培養基上活化一次；

(2)??北冬蟲夏草菌種的硒馴化：利用一系列的含硒濃度為1～50?mg/kg的液體培養基對北蟲草菌種進行硒馴化，最后得到耐受濃度下的北冬蟲夏草菌種，然后在硒濃度為20?mg/kg的液體培養基中擴大培養作為栽培料原種。其中液體培養基的配方為：粉狀葡萄糖20?g、黃豆粉10?g、維生素?B1?50?mg、硫酸鎂2?g、磷酸二氫鉀3?g、食用味精1g、食鹽2?g、水1000?ml。然后根據設計的液體培養基的硒濃度加入2.19～109.5?mg的含硒物質形成硒濃度為1～50?mg/kg的液體培養基。上述的含硒物質可以是亞硒酸鹽、硒酸鹽、高硒植物或微生物中的一種或幾種；

?(3)富硒北冬蟲夏草的栽培料添加劑的制備：采用無機硒經過二次生物轉化的植物性含硒材料作為原料，經過粉碎、篩選、干燥作為栽培過程中的硒源，在此基礎上設計出栽培富硒北冬蟲夏草所需的栽培料添加劑。上述的富硒植物材料可以是天然或經人工強化的高硒小麥粉、高硒玉米粉、高硒黃豆粉、高硒西蘭花粉、高硒紫云英粉或高硒苜蓿花粉中的一種或幾種混合；