[發(fā)明專利]一種適用于糖尿病患者食用的復合豌豆熟粉及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210276712.7
• 申請日: 2012-08-06
• 公開（公告）號: CN102783613A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發(fā)明（設計）人: 趙學文
• 申請（專利權(quán)）人: 天鎮(zhèn)縣春學食品研發(fā)有限責任公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/29;A23P1/06
• 代理公司: 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙) 14109
• 代理人: 崔雪花

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于一種營養(yǎng)保健食品，具體地說是以豌豆熟粉為主要原料的適于糖尿病患者的復合豌豆熟粉及其制備方法。

背景技術(shù)

糖尿病是嚴重危害人類健康的常見多發(fā)明。糖尿病終身不愈，并發(fā)癥廣泛而嚴重。因此患者除了日常的治療，還需要注意平時的飲食。目前有很多以治療糖尿病為目的的保健食品，但是它們通常原料較貴，生產(chǎn)工藝復雜，生產(chǎn)成本高，不易于推廣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供了一種以豌豆為原料，價格低廉、加工簡單的適于糖尿病患者食用的豌豆復合粉及其制備方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種適用于糖尿病患者食用的復合豌豆熟粉，它是由下述重量份的原料制成的復合豌豆熟粉：豌豆熟粉75－85份，燕麥熟粉2－3份，玉米熟粉3－5份，黃豆熟粉6－10份，綠豆熟粉3－5份，熟芝麻1-2份。

一種適用于糖尿病患者食用的復合豌豆熟粉，它的優(yōu)選配方是由下述重量份的原料制成的復合豌豆熟粉：豌豆熟粉80份，燕麥熟粉3份，玉米熟粉4份，黃豆熟粉8份，綠豆熟粉4份，熟芝麻1份。

一種復合豌豆熟粉的制備方法，按以下步驟和重量份進行制備：

第一步，去雜：取足量的豌豆，燕麥，玉米，黃豆，綠豆，芝麻分別進行去雜質(zhì)；

第二步，將去雜后的原料分別炒熟去皮后備用；

第三步，將去皮后的原料按以下重量份混合：取熟豌豆75－85份，熟燕麥2－3份，熟玉米3－5份，熟黃豆6－10份，熟綠豆3－5份，將混合后的原料進行磨制；

第四步，將磨制后的混合粉中加入熟芝麻1-2份，即可得到復合豌豆熟粉。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果。

1、產(chǎn)品含有大量的各種維生素、礦物質(zhì)，并且比例適當，是任何人工復合維生素制品所無法比擬的，能夠促進人體糖類代謝完全，由此可以防止糖尿病的發(fā)生發(fā)展。

2、平穩(wěn)血糖水平，防止糖尿病并發(fā)癥?，配料中富含膳食纖維，首先可以減緩各種營養(yǎng)成分尤其是糖類的消化吸收速度，使血糖水平變化平緩，從而防止糖尿病患者餐后血糖迅速升高又迅速降低導致的并發(fā)癥；其次可以減少各種營養(yǎng)成分的過量吸收，從而防止其他營養(yǎng)過剩性疾病，如肥胖等。

3、本發(fā)明生產(chǎn)的豌豆復合粉加工工藝簡單，原料價格低，成本低廉，易于推廣。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。富含帶賴氨酸：豌豆的營養(yǎng)很豐富，在中藥里也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應用于氣血虛弱；其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、糖尿病、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

具體實施方式

實施例1

一種適用于糖尿病患者食用的復合豌豆熟粉，由下述重量份的原料制成的復合豌豆熟粉：豌豆熟粉80份，燕麥熟粉3份，玉米熟粉4份，黃豆熟粉8份，綠豆熟粉4份，熟芝麻1份。

一種復合豌豆熟粉的制備方法，按以下步驟和重量份進行制備：

第一步，去雜：取足量的豌豆，燕麥，玉米，黃豆，綠豆，芝麻分別進行去雜質(zhì)；

第二步，將去雜后的原料分別炒熟去皮后備用；

第三步，將去皮后的原料按以下重量份混合：取熟豌豆80份，熟燕麥3份，熟玉米4份，熟黃豆8份，熟綠豆4份，將混合后的原料進行磨制；

第四步，將磨制后的混合粉中加入熟芝麻1份，即可得到復合豌豆熟粉。

實施例2

一種適用于糖尿病患者食用的復合豌豆熟粉，由下述重量份的原料制成的復合豌豆熟粉：豌豆熟粉75份，燕麥熟粉3份，玉米熟粉3份，黃豆熟粉10份，綠豆熟粉3份，熟芝麻2份。

一種復合豌豆熟粉的制備方法，按以下步驟和重量份進行制備：

第一步，去雜：取足量的豌豆，燕麥，玉米，黃豆，綠豆，芝麻分別進行去雜質(zhì)；

第二步，將去雜后的原料分別炒熟去皮后備用；