[發明專利]一種L-乳酸鈣的生產工藝

無效

• 申請號: 201210273032.X
• 申請日: 2012-08-02
• 公開（公告）號: CN102757987A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發明（設計）人: 薛斌
• 申請（專利權）人: 福州中天保健品有限公司
• 主分類號: C12P7/56
• 分類號: C12P7/56;C12R1/225
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種L-乳酸鈣的生產工藝。

背景技術

L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調節人體微循環，沒有DL-乳酸鈣的發酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價值。

近年來，由于原料、能源等調價，造成產售不平衡，乳酸鈣生產發展緩慢，國內市場一度出現“空白”，醫療保健部門多次發出呼吁，加速乳酸鈣的生產。

發明內容

為滿足需求，本發明提供了一種L-乳酸鈣的生產工藝。

本發明采取的技術方案如下：

以玉米粒為原料，加水加熱，經α-淀粉酶液化后，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化，然后接種乳酸桿菌進行發酵，發酵液經壓濾、沉降得上清液，上清液進行濃縮、結晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續發酵；沉淀用水溶解，經活性炭脫色、粗濾、精濾，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產品。

其中乳酸桿菌為L-乳酸產生菌，如乳桿菌（Lactobacillus?sp.）M-01（劉艷民，高產L-乳酸菌的選育，農業科學，2009）。

本發明的生產工藝操作簡便，成本低，收率高，適合大規模工業化生產。

具體實施方式

實施例1

玉米粒，加水加熱，在40-50℃溫度下，加入α-淀粉酶液化60-90min，壓濾，濾液中再加入糖化酶糖化6-8h，然后接種乳酸桿菌發酵60-80h，接種量5%-10%，發酵液經壓濾、沉降得上清液，上清液濃縮、冷卻析出結晶、離心分離，離心分離的母液返回繼續發酵；沉淀用水溶解，經活性炭脫色、離心、精濾，濾精度為5um，精濾液噴霧干燥、粉碎得到L-乳酸鈣產品。收率20%。