[發明專利]一種用于制造蛋白絲的蠶蛹蛋白的制備方法

有效

• 申請號: 201210206309.7
• 申請日: 2012-06-12
• 公開（公告）號: CN102718831A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 孫烽;周小華;余文琴;蔡懷德;馮海燕
• 申請（專利權）人: 成都起點投資有限公司;重慶大學
• 主分類號: C07K1/36
• 分類號: C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/14
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1.一種用于制造蛋白絲的蠶蛹蛋白的制備方法，其特征在于所述方法的具體步驟如下：

(1)制備脫脂蠶蛹粉堿性溶液

以市售脫脂蠶蛹為原料，先將脫脂蠶蛹送入粉碎機中進行粉碎，然后收集粉末并過20～60目的篩進行分離；對未過篩的粗品返回粉碎機再粉碎，再將收集的脫脂蠶蛹粉送入配料釜中，按照脫脂蠶蛹粉的質量∶氫氧化鈉的質量分數為0.1～1.5％的氫氧化鈉的水溶液的體積之比為1kg∶8～16L的比例，向配料釜中泵入氫氧化鈉水溶液，攪拌混合均勻；

(2)制備脫甲殼素蠶蛹蛋白液

第(1)步完成后，先將第(1)步制備出的脫脂蠶蛹粉堿性溶液泵入搪玻璃反應釜中，在攪拌條件下，向搪玻璃反應釜的夾層通入壓力為0.15MPa～0.4MPa的水蒸氣，至搪玻璃反應釜內的脫脂蠶蛹粉堿性溶液升溫至70～80℃，并保溫0.5～1h，然后，密閉搪玻璃反應釜，在攪拌下繼續通入水蒸氣繼續升溫至100～115℃，并再次保溫0.5～1.5h后關閉水蒸汽，再向搪玻璃反應釜的夾層通入冷卻水，再在攪拌下將搪玻璃反應釜內的斷裂的蠶蛹球蛋白與甲殼素的復合物的混合溶液降溫至40～20℃；

(3)制備蠶蛹蛋白沉淀液

第(2)步完成后，將第(2)步制備出的脫甲殼素的蠶蛹蛋白混合液泵入離心機中，在轉速為1000～3000r/min的條件下進行離心分離，并分別收集甲殼素殘渣和脫甲殼素蠶蛹蛋白溶液，對于收集的脫甲殼素的蠶蛹蛋白溶液，泵入沉淀罐中，在轉速為60～150r/min的條件下，加入硫酸的體積分數為5％～10％的稀硫酸水溶液，直至體系的pH值為3.8～4.5止，繼續攪拌5～10min；

(4)制備絲用蠶蛹蛋白粉

第(3)步完成后，將第(3)步制備出的蠶蛹蛋白沉淀液泵入離心機中，在轉速為3000～4000r/min的條件下進行第一次離心分離，分別收集第一次分離的蠶蛹蛋白沉淀和離心清液，對于收集的第一次分離的蠶蛹蛋白沉淀，泵入洗滌釜中，按照蠶蛹蛋白沉淀的質量∶洗滌水的體積之比為1kg∶4～8L的比例，泵入洗滌水，在轉速為60～150r/min的條件下，對蠶蛹蛋白沉淀進行洗滌15～30min，然后將洗滌后的蠶蛹蛋白混合液泵入離心機中，在轉速為3000～4000r/min的條件下，對洗滌后的蠶蛹蛋白混合液進行第二次離心分離，分別收集第二次分離的蠶蛹蛋白洗滌沉淀和離心清液，對于收集的第二次分離的蠶蛹蛋白洗滌沉淀，泵入洗滌釜中，按照蠶蛹蛋白洗滌沉淀的質量∶洗滌水液的體積之比為1kg∶1～2L的比例，泵入洗滌水，對第二次分離的蠶蛹蛋白洗滌沉淀進行攪拌稀釋，然后將稀釋后的混合液泵入噴霧干燥機中，在轉速為6000～12000r/min、進風溫度120～150℃、出風溫度為70～90℃的條件下進行噴霧干燥，收集干燥粉末，而得絲用蠶蛹蛋白粉；

(5)回收蠶蛹蛋白肽

第(4)步完成后，將第(4)步收集的第一次分離的離心清液泵入截留分子量為500～2000Da的超濾器中，在0.05～0.2MPa下進行第一次超濾分離，直至第一次超濾截留液的體積降低至第一次離心清液體積的20～30％時止，分別收集第一次超濾濾過液和第一次超濾截留液，在收集的第一次超濾截留液中，再加入純凈水回復至原體積，再泵入截留分子量為500～2000Da的超濾器中，再在0.05～0.2MPa下進行第二次超濾，直至第二次分離的超濾截留液的體積降低至原體積的20～30％時止，分別收集第二次分離的超濾濾過液和第二次分離的超濾截留液，將收集的第二次分離的超濾截留液泵入噴霧機中，在轉速為4000～8000r/min、進風溫度120～150℃、出風溫度為70～90℃的條件下進行噴霧干燥，收集干燥粉末，而得蠶蛹蛋白肽粉，最后將收集的第二次超濾濾過液與第一次超濾濾過液合并。