[發(fā)明專利]生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高產(chǎn)蛋率的飼料及效果測定方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210206238.0
• 申請日: 2012-06-21
• 公開（公告）號: CN102696924A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曲湘勇;張麗;魏艷紅;常春茹;肖建新
• 申請（專利權(quán)）人: 曲湘勇
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16;G01N33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飼料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料及鐵含量測定方法。

背景技術(shù)

隨著人民生活水平的提高和對生活品質(zhì)的重視，消費者越來越關(guān)心動物產(chǎn)品的品質(zhì)，但是人們更加關(guān)心的是食品的安全性和保健功能，在我們?nèi)粘Ｉ钪校u蛋是人類的傳統(tǒng)菜肴與攝取蛋白質(zhì)的重要食物之一，也是一種氨基酸組成較平衡的營養(yǎng)食品。雞蛋作為最廉價的動物性蛋白質(zhì)來源，對提高人民生活水平起到了重要作用。目前國內(nèi)外研究者都在智力于蛋品質(zhì)的改善研究。而在飼料中添加鐵也越來越得到人們的關(guān)注，并且取得一定的成效。

目前對于鐵在家禽中也有一些研究，Richards研究表明，蛋雞在產(chǎn)蛋過程中既要滿足母體自身對鐵的營養(yǎng)需要，又要保證雞蛋胚胎生長發(fā)育對鐵的營養(yǎng)需要。因而母雞在產(chǎn)蛋期間將通過采食途徑獲得更多的鐵，以彌補對鐵的生理需要量的增加。Taborsky通過試驗研究表明，母雞開產(chǎn)時血漿鐵含量急劇增加，并在整個產(chǎn)蛋期始終處于高鐵水平，一般比未產(chǎn)但時提高2～5倍。這種血漿鐵的增加有利于鐵向卵巢轉(zhuǎn)移，從而有利于鐵向蛋中轉(zhuǎn)移，以滿足產(chǎn)蛋及蛋中胚胎生長發(fā)育對鐵的需要。Anderson進一步證實，母雞在產(chǎn)蛋初期由于產(chǎn)蛋需要將貯存在血紅蛋白和肝臟中的鐵動員出來，出現(xiàn)貯存鐵暫時性下降。為了補償鐵的貯存，蛋雞能通過增加小腸對二價鐵離子的吸收率而產(chǎn)生自穩(wěn)態(tài)應(yīng)答。而Richards則認為，微量元素從母雞體內(nèi)轉(zhuǎn)運到蛋中有兩條途徑，一是通過卵巢到達卵黃；二是通過輸卵管到達蛋白，殼膜和蛋殼。Bristow-Craig在1994則了解到在發(fā)育的卵母細胞的卵泡膜上有特異受體，它能和帶鐵的卵黃高磷蛋白結(jié)合，使后者在循環(huán)中快速被清除。卵黃高磷蛋白是在肝臟中合成的，它的合成與分泌收到雌激素分泌的影響。曹盛豐等用不同的鐵作為添加劑，以含F(xiàn)e25(對照組)，525(復(fù)合氨基酸鐵組)，525(賴氨酸鐵組)，525(蛋氨酸鐵組)，525(硫酸亞鐵組)mg/Kg日糧飼喂產(chǎn)蛋母雞30d。觀察蛋雞生產(chǎn)性能，蛋品質(zhì)及蛋黃鐵含量的變化。結(jié)果表明，試驗各組與對照組蛋品質(zhì)和蛋雞生產(chǎn)性能均無顯著差異，而蛋黃鐵含量分別上升了7.9％(復(fù)合氨基酸鐵組)，20.3％(蛋氨酸鐵組)，39.8％(賴氨酸鐵組)和(硫酸亞鐵組)5.5％。血清鐵含量也相應(yīng)提高了49.9％，81.2％，102.1％和36.3％。程美蓉等用高鐵高硒日糧飼喂產(chǎn)蛋母雞，觀察蛋品質(zhì)的變化。結(jié)果表明，蛋黃重、蛋黃重/蛋重比略有下降，蛋白重/蛋重比、哈夫單位有所提高，蛋殼/蛋重比、蛋殼厚度及蛋殼密度無明顯變化。張春善等在日糧中鐵的添加量為0mg/Kg、30mg/Kg，、60mg/Kg，結(jié)果表明，日糧添加30、60mg/Kg鐵時，雞蛋微量元素鐵、銅含量增多，蛋黃膽固醇含量降低，磷脂質(zhì)含量增高。張利環(huán)等發(fā)現(xiàn)日糧添加30mg/Kg和60mg/Kg鐵(硫酸亞鐵)對27周齡海蘭褐蛋雞的產(chǎn)蛋率、平均蛋重、平均日采食量和料蛋比無顯著影響。

盡管這樣，鐵在動物養(yǎng)殖中研究報道并不少，但是大多數(shù)在家畜和肉禽上，并且大多數(shù)用無機鐵，而利用甘氨酸鐵對蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的研究還很少，需進一步研究，以確定其在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

鐵是人和動物生命活動必須的微量元素之一，足量的鐵是機體生長發(fā)育與代謝不可缺少的基本條件之一。大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對缺鐵敏感，缺鐵可導(dǎo)致智商低下，嬰兒對事物不感興趣，反應(yīng)差、易怒不安。學(xué)童注意力不集中，成績低下；影響肌肉、粘膜功能；粘膜發(fā)炎、指甲變形、耐力下降、疲乏無力；影響消化系統(tǒng)功能，胃腸粘膜萎縮，食欲下降。免疫力降低，易患??；缺鐵性貧血不僅影響兒童生長發(fā)育，而且影響機體的免疫功能和智力的開發(fā)。

總體上講，我國居民的鐵攝入量并不低。但另一方面，我國不同年齡人群均有相當(dāng)比例的貧血患病者。我國居民膳食以植物性食物為主。植物中鐵的含量并不低，但為非血紅素鐵，一般以鐵鹽的形式存在，占膳食總鐵攝入量的85％以上。而人體對植物性食物中的鐵的吸收率很低，平均不足5％。此外，植物性食物中含有大量抑制鐵吸收的物質(zhì)，如植酸、多酚類物質(zhì)等。易被人體吸收的血紅素鐵主要存在于動物性食物中，如肝臟、全血、肉類等，而這些食物在我國居民膳食中所占的比例較小。所以尋找合適的補鐵途徑對缺鐵性貧血的預(yù)防有重要意義。而雞蛋又是我國人民基本的動物性食品之一，人均消費居世界前列。研制富鐵雞蛋使其成為功能性食品，不僅可以使人們通過食用雞蛋達到補鐵的作用，也可以提高雞蛋的品質(zhì)和價值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率的飼料，旨在解決目前缺乏生產(chǎn)富鐵綠殼雞蛋并提高綠殼蛋雞產(chǎn)蛋率飼料的問題。