[發明專利]羥丙基糯米淀粉速凍湯圓

無效

• 申請號: 201210201664.5
• 申請日: 2012-06-19
• 公開（公告）號: CN102696975A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 周興伍;詹兵;楊俊生;朱勇
• 申請（專利權）人: 河南黃國糧業有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 黃軍委

1.一種羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：它由糯米粉、羥丙基糯米淀粉、膠之素、單甘脂、速凍油和水構成，其中，所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的0.6%—1.4%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的0.6%—1.4%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.18%—0.26%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的1.0—2.0%。

2.根據權利要求1所述的羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的1.0%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的1.0%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.22%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的1.5%。

3.根據權利要求1所述的羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的1.4%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的1.4%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.26%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的2.0%。

4.根據權利要求1所述的羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的0.6%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的0.6%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.18%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的1.0%。

5.根據權利要求1所述的羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的1.1%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的1.2%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.24%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的1.6%。

6.根據權利要求1所述的羥丙基糯米淀粉速凍湯圓，其特征在于：所述羥丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的0.92%，所述膠之素的重量占所述糯米粉重量的1.1%，所述單甘脂的重量占所述糯米粉重量的0.21%，所述速凍油的重量占所述糯米粉重量的1.3%。