[發明專利]一種糖水桃罐頭的制作方法無效
| 申請號： | 201210199141.1 | 申請日： | 2012-06-15 |
| 公開（公告）號： | CN102696750A | 公開（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發明（設計）人： | 甘獻君;賈敏;劉芳春;婁成;葉娟;李繪繪;苗巧;許婷婷;王丹;周道友;蔣科 | 申請（專利權）人： | 徐州大豐食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/08 | 分類號： | A23B7/08;A23B7/005 |
| 代理公司： | 徐州支點知識產權代理事務所(普通合伙) 32244 | 代理人： | 劉新合 |
| 地址： | 221000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 糖水 罐頭 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種糖水桃罐頭的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
選取、清洗桃子，選取成熟飽滿的桃子，清洗桃子表面污垢；
劈桃、挖核，將桃子劈為兩瓣，再將桃核挖除；
淋堿去皮、加檸檬酸中和；
預煮冷卻，將去皮中和過的桃瓣放入水中煮，預煮水溫為70-95度，預煮時間為5-15分鐘；
修整分級，將切瓣不均勻或者挖核有瑕疵的桃瓣進行修整；
檢驗，再一次檢驗桃瓣的質量；
切丁，將桃瓣切成小丁；
挑選漂洗，將不符合要求的桃丁挑出來，對符合要求的桃丁進行漂洗；
磁檢、裝罐稱重、金檢；
配湯加湯、封口、殺菌冷卻、擦罐；
靜置保溫，將罐頭放在保溫室內，放置時間為8-12天；
貼標包裝。
2.根據權利要求1所述的一種糖水桃罐頭的制作方法，其特征在于，所述預煮冷卻中的預煮水溫為80度，預煮時間為10分鐘。
3.根據權利要求1所述的一種糖水桃罐頭的制作方法，其特征在于，所述靜置保溫的放置時間為10天。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于徐州大豐食品有限公司，未經徐州大豐食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210199141.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種木薯渣羊用全價生物飼料的制備方法
- 下一篇：一種汽車玻璃二次成型烘彎模具
