[發明專利]榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法

無效

• 申請號: 201210198640.9
• 申請日: 2012-06-17
• 公開（公告）號: CN102675442A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 邢立剛
• 申請（專利權）人: 邢立剛
• 主分類號: C07K14/415
• 分類號: C07K14/415;C07K1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法，其特征在于：榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法如下，一、將榨菜葉經過清洗后切碎，再加水打漿，之后再榨取汁液，將榨取的葉汁裝進容器后進行加熱并保溫一定時間后進行冷卻，待冷卻到常溫后，再振動葉汁，使葉蛋白沉淀，待葉蛋白沉淀后，倒出上面的液汁待用，底部的物質即為葉蛋白，之后多次將清水加入葉蛋白中攪拌并振動后再清漂，使葉蛋白再次沉淀而除去硝酸鹽，得到純度更高的葉蛋白，再采用高溫快速將純度更高的葉蛋白烘干而去除硫代葡萄糖苷及其降解產物；二、再將倒出的上面的液汁進行二次加熱至一定的溫度并保溫一定的時間，使白蛋白沉淀，之后將上面的液體去除，加入清水攪拌并振動后再清漂、沉淀來去除硝酸鹽；將白蛋白反復多次加入清水攪拌并振動后再清漂、沉淀而去除硝酸鹽，提取高純度的白蛋白，再采用高溫快速將純度更高的白蛋白烘干而去除硫代葡萄糖苷及其降解產物。

2.根據權利要求1所述的榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法，其特征在于：榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法中的葉蛋白和白蛋白采用多次加入清水攪拌并振動后再清漂、沉淀而去除硝酸鹽。

3.根據權利要求1所述的榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法，其特征在于：榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法中的將榨取的榨菜葉的葉汁裝進容器后進行加熱的溫度是70℃至97℃。

4.根據權利要求1所述的榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法，其特征在于：榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法中的將提取葉蛋白后的葉汁裝進容器后進行二次加熱的溫度是70℃至98℃。

5.根據權利要求1所述的榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法，其特征在于：榨菜葉提取葉蛋白和白蛋白的方法中，采用高溫快速將純度更高的葉蛋白和白蛋白烘干而徹底去除硫代葡萄糖苷及其降解產物；所述的高溫是高于200℃。