[發明專利]一種蝦籽豆腐干

無效

• 申請號: 201210198389.6
• 申請日: 2012-06-16
• 公開（公告）號: CN102687763A
• 公開（公告）日: 2012-09-26
• 發明（設計）人: 顧建忠
• 申請（專利權）人: 蘇州琪樂豆商貿有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蝦籽豆腐干，其特征在于：包含蝦籽、黃豆作為原料，輔料：大豆油、香辛料、花椒、蔥油、胡椒粉、醬油、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇、鹽、糖、蔥、姜、蒜、黃酒等。

2.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于其中蝦籽10-40%、黃豆20-60%、大豆油3-8%、香辛料0.5-3%、花椒0.5-3%、蔥油0.5-3%、胡椒粉0.5-3%、醬油0.5-3%、八角0.5-3%、山奈0.5-3%、丁香0.5-3%、茴香0.5-3%、桂皮0.5-3%、香果0.5-3%、紅寇0.5-3%、白寇0.5-3%、鹽2-5%、糖2-5%、蔥0.5-3%、姜0.5-3%、蒜0.5-3%、黃酒2-5%。

3.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于所述蝦籽可以是海蝦籽，也可以是淡水蝦籽。

4.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于所述配料可以自由選擇。

5.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于所述蝦籽豆腐干大小可以根據需求定制。

6.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于所述蝦籽豆腐干可以做成不同口味。

7.根據權利要求1所述的一種蝦籽豆腐干，其特征在于所述蝦籽豆腐干中蝦籽凝固在豆腐干里面。