[發明專利]一種天然大蒜粉的微囊包被方法

無效

• 申請號: 201210195648.X
• 申請日: 2012-06-13
• 公開（公告）號: CN102687797A
• 公開（公告）日: 2012-09-26
• 發明（設計）人: 張君超;陳榮憲;張建平;張軍峰
• 申請（專利權）人: 鄭州峰源生物技術有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/16
• 代理公司: 北京英特普羅知識產權代理有限公司 11015
• 代理人: 齊永紅

技術領域

本發明涉及一種天然大蒜粉的微囊包被方法，特別是由一種用于飼料添加劑的天然大蒜粉制成微囊包被技術的方法，該方法以天然大蒜粉為原料，利用先進的微囊包被技術經加工而成一種新型易于推廣的天然大蒜粉微囊包被產品，可在畜牧行業廣泛應用。

背景技術

大蒜在世界各地均有種植，自古以來就有用大蒜治療各種疾病的記載，明代《本草綱目》記載大蒜能治療許多疾病，是純天然的抗生素。大蒜所含化學的成分十分復雜，具有多種糖類、氨基酸、維生素、蛋白質、無水鹽、微量元素、含硫化合物等，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、提高機體免疫力、驅蟲防霉、解毒等功效。

當前飼料工業中使用的大蒜素一般是以人工合成的大蒜油為原料制成預混料，是白色具有流動性的小粉末，而天然大蒜素存在于大蒜的鱗莖（大蒜頭）中，須經提取才能得到。

人工合成大蒜油具有如下缺陷：

1.缺少天然大蒜中的許多活性物質；2.大蒜油在合成中的得到率為85—96，其余為氯丙烯，由于大蒜油中氯丙烯殘留后有過于刺激的氣味，氯丙烯為強刺激性氣味，易致癌。該物質對皮膚、粘膜、呼吸道有強烈刺激性；3.長期接觸對中樞神經、腎、肺造成損害，可導致四肢麻木、殘廢；4.制成飼料易引起動物拒食；5.制備化工合成大蒜素制劑，生產過程中會產生大量廢水，存在許多嚴重污染環境的問題；6.其飼料飼喂動物后作為人類動物性食品有一定的安全風險。

天然植物源大蒜粉是近年來發展起來的一種綠色、高效、安全的飼料添加劑，作用廣泛、效果顯著、無殘留、無抗藥性作用，具有提高動物采食量、促生長、改善肉質及風味，解毒、防霉、驅蟲、預防多種疾病。具有良好的應用效果。

天然大蒜素具有如下作用：

1.防治飼料霉變

天然大蒜素可破壞霉菌的巰基酶，防止霉菌的新陳代謝，因而有效殺滅黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等霉菌，有明顯的防霉作用。同時它所含揮發性含硫化合物能散發特殊氣味，能驅趕蠅、螨、蚊、蟲，防止飼料蟲蝕和變質。

2.誘食、提高采食性

天然大蒜素的特殊香味，對多數動物有較強的吸引作用，掩蓋飼料中不良氣味，提高飼料適口性，天然大蒜素能顯著增加動物胃液分泌，增強腸胃蠕動，刺激動物食欲，提高動物采食性。

3.殺菌防病

大蒜中二硫醚和三硫醚化合物能夠透過致病菌的細胞膜而進入細胞質中，使細胞缺乏半胱氨酸不能進行生物氧化作用，從而破壞細菌的繁殖，可替代日糧中的抗生素，抵抗動物疾病，提高成活率。

4.促生長、提供飼料利用率

促進動物機體腸胃蠕動，改善動物各種系統和組織的功能，提高免疫力，調節動物體內各種酶的分泌，從而提高飼料利用率和動物增重，降低飼料肉比。

5.改善畜禽產品品質

天然大蒜素中的硫醚化合物含有C₃H₅_S(0)——基團可以增強雞肉、雞蛋中的香味成份，采食天然大蒜粉，奶牛所產的奶中含有一定量的三硫醚和二硫醚能抑制大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，腸炎沙門氏菌等有害菌的生長，而對有益菌如干酪乳酸菌有促進作用，所以奶保質期長，味鮮美。

6.天然大蒜粉是一種純天然的綠色、安全、高效的生物活性物質。

由于天然大蒜粉具有刺激性氣味，直接飼喂動物，動物不易接受。

發明內容

本發明的目的在于提供一種天然大蒜粉生產的新工藝，用該工藝生產的大蒜粉刺激性氣味減少，產品穩定。

本發明的技術方案是：一種天然大蒜粉的微囊包被方法，包括下列步驟：

（1）制備大蒜粉；

（2）大蒜粉制粒成型：大蒜粉與適量醫用淀粉混合篩分，再按無水硫酸鎂質量百分比45-55%、大蒜粉質量百分比35-45%、無菌水質量百分比10-15%的比例混合造粒；

（3）對大蒜粉顆粒進行包被處理，包衣液為：采用30%氨水作為溶劑，加入質量百分比10%鄰苯二甲酸醋酸纖維素和質量百分比10%—25%的堿性增塑劑。

優選地，所述大蒜粉的制備方法為：

將蒜米放入打漿機，注入清水，清水的注入量為蒜米重量的1/4-1/2，攪打0.3-1小時，再脫水形成蒜泥；

將蒜泥放入在50°C—60°C的溫度下烘烤2—6小時；

將烘干的蒜泥粉碎。

優選地，大蒜粉與醫用淀粉為等比例混合。

優選地，混合造粒時各原料組成為無水硫酸鎂質量百分比48%、大蒜粉質量百分比40%、無菌水質量百分比12%。