[發明專利]一種調控高產奶牛圍產期氧化應激的方法

無效

• 申請號: 201210175003.X
• 申請日: 2012-05-30
• 公開（公告）號: CN102657297A
• 公開（公告）日: 2012-09-12
• 發明（設計）人: 劉宗平;劉學忠;朱家橋;袁燕;顧建紅;卞建春
• 申請（專利權）人: 揚州大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 盧亞麗

技術領域

本發明涉及一種調控高產奶牛圍產期氧化應激的方法，屬奶牛健康保健領域。

技術背景

現代奶牛飼養主要以密集的工廠化為主，為了提高奶牛的生產性能，通過遺傳育種、高蛋白飼料和先進技術等將奶牛的生理極限向前推進。據統計，隨著科技進步，世界上牛奶產量大幅度提高，20世紀40年代，奶牛的平均單產3000L/頭，80年代提高到4940L/頭，1995年達到6300L/頭，現在平均單產超過8000L/頭，發達國家已超過9000L/頭。過度的產奶導致奶牛嚴重的福利問題，大約50％的奶牛在圍產期出現異常。我國淘汰牛的25％發生在分娩后60d之內。

奶牛的圍產期是指產前3周至產后3周的時期（也有人認為是產前4周至產后4周），這一時期奶牛處于應激狀態，機體出現免疫抑制，包括中性粒細胞的功能、淋巴細胞對促細胞分裂劑的反應、抗體應答、免疫細胞產生細胞因子等發生了改變，疾病的易感性增加。研究認為，奶牛圍產期容易發生的乳房炎、子宮炎、胎衣滯留、酮病、脂肪肝等均與機體妊娠后期和分娩刺激等所致的氧化應激有關。Sordillo報道，奶牛妊娠末期、分娩及泌乳早期的代謝需要均可使體內活性氧（reactive?oxygen?species,ROS）的產生增加，大大超過了正常水平，而使動物處于氧化應激狀態。正常情況下，體內ROS不斷產生，也不斷被抗氧化系統清除，從而始終保持一種動態平衡狀態。ROS對許多生物分子具有強氧化性，除可造成蛋白質、DNA和核苷酸損傷外，主要引起生物膜的脂質過氧化作用。

調查發現，圍產期對奶牛的健康十分重要，圍產期疾病（如脂肪肝、酮病、生產癱瘓、肥胖母牛綜合征、胎衣滯留、乳房炎、皺胃變位等）是造成經濟損失和奶牛淘汰的主要原因，同時可降低乳產量、乳汁品質和奶牛的生產壽命，直接影響奶牛的高效清潔生產。據調查和國內的大量報道，奶牛利用年限較短是我國普遍存在的問題，一般平均終生胎次為3胎左右，而奶牛的平均壽命為25年，不能充分發揮產奶性能。奶牛的胎次就是奶牛的利用年限或泌乳周期，而泌乳周期是決定奶牛業經濟效益的主要因素。培育1頭到投產的奶牛需要27個月，第1~2胎的泌乳周期是回收投入成本階段，無經濟效益，從第3胎以后才有經濟效益。胎次越高泌乳周期越多，利用年限越長經濟效益越高。3~6胎是奶牛泌乳高峰期，也是創造經濟效益的最好時期。我國中小型奶牛場4胎的淘汰率達70%以上。現代奶牛飼養主要以密集的工廠化為主，為了提高奶牛的生產性能，通過遺傳育種、高蛋白飼料和先進技術等將奶牛的生理極限向前推進。這樣使適合于當地飼養的地方奶牛品種大量消失，取而代之的是高產高飼料消耗的荷斯坦奶牛，奶牛的物種多樣性正在消失。

研究認為，奶牛從妊娠到泌乳要經歷巨大的代謝和生理適應性，臨產階段ROS生成增加和抗氧化防御能力之間的不平衡使奶牛處于氧化應激狀態，導致機體免疫功能和炎癥應答能力下降，機體對疾病的易感性增強，是圍產期疾病發生的主要原因。研究表明，奶牛圍產期血清脂質過氧化指標在干乳后期和泌乳早期發生明顯的變化，表明奶牛圍產期繁殖應激和代謝適應引起氧化狀態失衡。因此，改善圍產期奶牛的氧化失衡狀態，對預防圍產期疾病的發生具有重要意義。

近年來發現，硫辛酸是一種機體理想的生物抗氧化劑，能有效對抗多種自由基，并可調節其他抗氧化劑，對機體有重要的保護作用。硫辛酸被機體吸收后，體內以硫辛酸和二氫硫辛酸兩種形式存在，硫辛酸能捕捉羥自由基、次氯酸和單線態氧，但不能捕捉過氧化氫和超氧自由基；而二氫硫辛酸能捕捉過氧自由基、羥自由基和次氯酸，但不能捕捉過氧化氫和單線態氧。由于體內硫辛酸和二氫硫辛酸同時存在，因此它們之間相互補充、相互協調，在體內可清除各種自由基和活性氧，共同組成了一種“萬能抗氧化劑”。Mehmet等認為，硫辛酸可使大鼠限制應激所致的腎臟MDA含量降低，肝臟、腎臟和心臟GSH-Px活性升高，表明硫辛酸可有效改善限制應激所致的脂質過氧化。另外，硫辛酸也可降低糖尿病、慶大霉素、環磷酰胺等通過氧化應激所致的機體損傷。Savitha等研究發現，隨著年齡的增長，中老年（13～24月齡）鼠機體的抗氧化能力降低，脂質過氧化物水平升高，通過補飼硫辛酸和肉堿，均可以使中老年鼠心肌和骨骼肌線粒體SOD、GSH-Px活性及GSH、維生素C、維生素E含量明顯升高，脂質過氧化水平顯著降低，認為可能與降低自由基生成和提高抗氧化能力有關。