[發明專利]一種天然雜糧果

無效

• 申請號: 201210170960.3
• 申請日: 2012-05-30
• 公開（公告）號: CN102715447A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 陳建
• 申請（專利權）人: 蘇州優爾食品有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

技術領域

本發明涉及一種雜糧果,尤其是一種口感酥脆、具有天然的雜糧味道的天然雜糧果，屬于豆類深加工技術領域。??

背景技術

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡?，F代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率；因此，很多營養學家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法；豆類所含蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近于動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。因此豆類，例如黃豆、青大豆、黑豆都具有很高的食用價值。而且我國又是豆類作物的生產大國，傳統的豆類食用方法如水煮、干炒、油炸等，都難以滿足人們適宜增長的需要。

發明內容

針對上述存在的技術問題，本發明的目的是：提出了一種口感酥脆、具有天然的雜糧味道的天然雜糧果。????

本發明的技術解決方案是這樣實現的：一種天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油；經調制而成，其中黃豆占25-35%、青大豆占25-35%、黑豆占15-25%、葡萄干占5-15%、枸杞占5-15%、葡萄糖占0.5-3%、鹽占0.5-3%、醬油占0.5-2%、玉米淀粉占0.1-1%、麥芽糊精占0.1-1%、五香粉占0.1-1%、辣椒精油占0.01-0.1%。?

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：?

本發明的天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油，經調制而成，口感酥脆，具有天然的雜糧味道，即開即食，非常適合大眾口味。???

具體實施方式

實施方式1

本發明所述的一種天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油；經調制而成，其中黃豆占29%、青大豆占29%、黑豆占19%、葡萄干占9.5%、枸杞占9.5%、葡萄糖占1.5%、鹽占1%、醬油占0.75%、玉米淀粉占0.26%、麥芽糊精占0.26%、五香粉占0.21%、辣椒精油占0.02%。

實施方式2

????本發明所述的一種天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油；經調制而成，其中黃豆占25%、青大豆占25%、黑豆占22%、葡萄干占11.5%、枸杞占10.5%、葡萄糖占2%、鹽占1.5%、醬油占0.95%、玉米淀粉占0.56%、麥芽糊精占0.46%、五香粉占0.51%、辣椒精油占0.02%。

實施方式3

????本發明所述的一種天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油；經調制而成，其中黃豆占28%、青大豆占27%、黑豆占22%、葡萄干占8.5%、枸杞占9.5%、葡萄糖占1.8%、鹽占1.2%、醬油占0.85%、玉米淀粉占0.46%、麥芽糊精占0.36%、五香粉占0.32%、辣椒精油占0.01%。

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：

本發明的天然雜糧果，包含黃豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、鹽、醬油、玉米淀粉、麥芽糊精、五香粉、辣椒精油，經調制而成，口感酥脆，具有天然的雜糧味道，即開即食，非常適合大眾口味。

上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。