[發明專利]一種濃香海苔味蠶豆片

無效

• 申請號: 201210170955.2
• 申請日: 2012-05-30
• 公開（公告）號: CN102726680A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 陳建
• 申請（專利權）人: 蘇州優爾食品有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/09
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

技術領域

本發明涉及一種蠶豆,尤其是一種口感酥脆、具有海苔味道的濃香海苔味蠶豆片，屬于豆類深加工技術領域。??

背景技術

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。而我國又是蠶豆的生產大國，傳統的食用方法如水煮蠶豆、干炒蠶豆，調制蠶豆等，難以滿足人們適宜增長的需要。???

發明內容

針對上述存在的技術問題，本發明的目的是：提出了一種口感酥脆、具有海苔的味道的濃香海苔味蠶豆片。????

本發明的技術解決方案是這樣實現的：一種濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精；經調制而成，其中蠶豆占80-95%、白砂糖占1-10%、青海苔占0.5-1%、大蒜粉占0.1-1%、鹽占0.5-1%、棕櫚油占0.5-1%、玉米淀粉占0.1-0.5%、麥芽糊精占0.1-0.5%。?

優選的，所述濃香海苔味蠶豆片還包含檸檬黃，所述檸檬黃占0.001-0.005%。

優選的，所述濃香海苔味蠶豆片還包含亮藍，所述亮藍占0.001-0.005%。?

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：?

本發明的濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精，經調制而成，口感酥脆，具有海苔的味道，即開即食，非常適合大眾口味。???

具體實施方式

實施方式1

本發明所述的一種濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精；經調制而成，其中蠶豆占91%、白砂糖占5.5%、青海苔占0.8%、大蒜粉占0.5%、鹽占0.8%、棕櫚油占0.94%、玉米淀粉占0.228%、麥芽糊精占0.228%、檸檬黃占0.003%、亮藍占0.001%。

實施方式2

????本發明所述的一種濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精；經調制而成，其中蠶豆占90%、白砂糖占5.7%、青海苔占0.9%、大蒜粉占0.8%、鹽占0.9%、棕櫚油占0.84%、玉米淀粉占0.428%、麥芽糊精占0.428%、檸檬黃占0.002%、亮藍占0.002%。

實施方式3

????本發明所述的一種濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精；經調制而成，其中蠶豆占85%、白砂糖占8.5%、青海苔占1.5%、大蒜粉占1.8%、鹽占1.6%、棕櫚油占0.84%、玉米淀粉占0.528%、麥芽糊精占0.226%、檸檬黃占0.003%、亮藍占0.003%。

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：

本發明的濃香海苔味蠶豆片，包含蠶豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、鹽、棕櫚油、玉米淀粉、麥芽糊精，經調制而成，口感酥脆，具有天然的海苔的味道，即開即食，非常適合大眾口味。

上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。