[發(fā)明專利]連續(xù)片魚機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210163370.8
• 申請日: 2012-05-24
• 公開（公告）號: CN102652516A
• 公開（公告）日: 2012-09-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 夏松養(yǎng);徐梅英;徐佳晶;王曉艷
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: A22C25/20
• 分類號: A22C25/20
• 代理公司: 杭州浙科專利事務(wù)所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品半成品加工設(shè)備，尤其涉及連續(xù)片魚機。

背景技術(shù)

現(xiàn)有片魚裝置如中國發(fā)明專利《切魚片的裝置》，審定號?CN1009616B，該發(fā)明涉及一種魚殘體/整體切片裝置，尤其用于加工腹腔短的魚。該裝置的特征在于配置了一條由腹導板和背導板構(gòu)成的垂直引導路徑，沿此引道路徑配有能克服彈簧拉力作軸向位移的切腹刀和切背刀。從魚的送進方向看去，切腹刀置于切背刀的上方，在彈簧拉力下，切背刀插至腹導板之間。如果要求的話，該裝置還可配以一個已知的肋條刮削器。這樣使用時，在腹導板之間配置一個幫助魚前進的輔助輸送器。德國?2350561?號專利公開了一種扁平狀魚的切片裝置，加工是在魚通過沿豎直路徑安放的刀具時進行的。該切片裝置的輸送盤安放在相互對置的切片刀下方，并輸送魚體，這是靠輸送盤插進切下來的魚腹片和魚背片，并抓住腹骨和背骨的側(cè)面實現(xiàn)的。?DE-OS?2221269?號專利是上述設(shè)計的基礎(chǔ)，旨在提供一種廉價裝置，該裝置對魚的輸送，先靠重力作用，繼而輔以魚體和切片刀之間的摩擦力矩；該裝置還想靠一種簡易的輔助輸送器，抓住魚體的外部進行輸送。正如人們很快就看到的那樣，這種想法不能實現(xiàn)，因為從切片刀傳給魚體的加速能量不足，無法完成切魚片工作。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)提供一種制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的連續(xù)片魚機。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：連續(xù)片魚機，包括輸送導軌，其中：輸送導軌上設(shè)有能在牽引機構(gòu)驅(qū)動下在輸送導軌上往復滑動的定位刀體；輸送導軌中間部分兩側(cè)對稱設(shè)有魚片切割組件；魚片切割組件附近設(shè)有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組；輸送導軌靠近魚片切割組件的一端設(shè)有能卸除魚片加工下腳料的卸料機。定位刀體在往復運動的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體一直運動到卸料機處。

為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括：定位刀體包括矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側(cè)傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側(cè)端部設(shè)有的推送刀，還包括與推送刀呈排排列的掛載刀；推送刀和掛載刀呈半月形；推送刀高于掛載刀。定位刀體的本體申入魚體的腹腔內(nèi)部，推送刀刀體較長，便于刺入魚的頭部內(nèi)腔，呈排的推送刀通過支撐魚體腹腔內(nèi)的骨骼起到支撐作用并能避免對肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。

推送刀和掛載刀的尖端朝同一方向；本體頂部的T型工作端中間制有導水槽，并且該導水槽向靠近推送刀一端傾斜。導水槽能將魚體的體液導流致導水槽內(nèi)，避免污染魚體或加工的魚片。

矩形本體底部制有基座。寬大的基座有利于穩(wěn)定本體。

魚片切割組件包括設(shè)置在輸送導軌兩側(cè)的圓形切割刀；切割刀沿圓周對稱制有氣孔，氣孔沿口附近設(shè)有分隔凸環(huán)。圓形的切割刀在快速旋轉(zhuǎn)的過程中將掛載在定位刀體上的魚體兩側(cè)的組織快速切下。氣孔周圍的分隔凸環(huán)在魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動摩擦將切下的魚片帶動到導向分離機組的導向片上。

切割刀經(jīng)皮帶連接有驅(qū)動電機。

導向分離機組具有設(shè)置在切割刀外側(cè)的導向片；導向片上部均布有通孔；導向片下部向外伸出形成卷邊；導向片與切割刀的間隙附近設(shè)有能向該間隙噴水的供水管。導向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊在水流帶動下滑落并在外部傳送設(shè)備工作下進行收集。

卸料機與輸送導軌相連接，該卸料機頂端設(shè)有彈簧鉤。彈簧鉤的作用是卸除切片后的下腳料。

牽引機構(gòu)包括與定位刀體相連接的繩索；繩索繞經(jīng)設(shè)置在輸送導軌兩端的轉(zhuǎn)輪連接有雙向電機。

由于本發(fā)明采用輸送導軌上設(shè)有能在牽引機構(gòu)驅(qū)動下在輸送導軌上往復滑動的定位刀體；輸送導軌中間部分兩側(cè)對稱設(shè)有魚片切割組件；魚片切割組件附近設(shè)有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組；輸送導軌靠近魚片切割組件的一端設(shè)有能卸除魚片加工下腳料的卸料機等結(jié)構(gòu)。定位刀體在往復運動的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體一直運動到卸料機處。圓形的切割刀在快速旋轉(zhuǎn)的過程中將掛載在定位刀體上的魚體兩側(cè)的組織快速切下。氣孔周圍的分隔凸環(huán)在魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動摩擦將切下的魚片帶動到導向分離機組的導向片上。導向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊在水流帶動下滑落并在外部傳送設(shè)備工作下進行收集。因而本發(fā)明具有制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的優(yōu)點。

附圖說明