[發(fā)明專利]利用茶樹鮮葉生產(chǎn)金花菌茶的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210162455.4 | 申請日： | 2012-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN102860373A | 公開（公告）日： | 2013-01-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黃友誼;譚雪;虞飛;肖平;徐莉萍;權(quán)曉霞 | 申請（專利權(quán)）人： | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號： | A23F3/10 | 分類號： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 武漢宇晨專利事務(wù)所 42001 | 代理人： | 張紅兵 |
| 地址： | 430070 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 利用 茶樹 生產(chǎn) 金花 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種利用茶樹鮮葉生產(chǎn)金花菌茶的方法，其步驟如下：
（1）采摘茶樹鮮葉，攤放3-6小時，以100-280℃殺青1-7min，將殺青葉及時冷卻后，以揉捻機揉捻0-30min，得揉捻葉；
（2）將步驟（1）得到的揉捻葉分裝于透明玻璃瓶中，輕微擠壓至裝滿為止，密封，于121℃高壓蒸汽下滅菌10-20min，冷卻后得滅菌茶葉，備用；
（3）將步驟（2）得到的滅菌茶葉，按每30g滅菌茶葉的量接種0.5ml-2ml冠突散囊菌（Eurotium?cristatum）菌液，該菌液的孢子濃度為0.8×107個孢子/mL，在25-30℃下培養(yǎng)發(fā)酵4-6天，取出于60-100℃下烘至水分含量為5％－7％，得到金花菌茶散茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，其中步驟（3）中還包括將所烘干得到的金花菌茶散茶，通過蒸壓成圓餅、磚形、心形或錢幣形的茶制品。
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