[發明專利]一種白灼金針菇的制作方法

無效

• 申請號: 201210134375.8
• 申請日: 2012-05-03
• 公開（公告）號: CN103380899A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 楊丹
• 申請（專利權）人: 楊丹
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種白灼金針菇的制作方法，其特征是金針菇、小紅椒、蔥、生抽、白糖、鹽、食用油。

2.按照權利要求1所述的一種白灼金針菇的制作方法，其特征是：蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈；（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份；碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻；將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花；鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中；轉大火讓鍋中油溫升，關火，迅速澆在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可。