[發(fā)明專利]一種醬羊肉的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210130037.7 | 申請日： | 2012-04-28 |
| 公開（公告）號： | CN102626229A | 公開（公告）日： | 2012-08-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 林奕 | 申請（專利權(quán)）人： | 福建綠河谷農(nóng)牧有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 364000 福建省龍*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 羊肉 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種醬羊肉的制作方法，其特征在于它的制作方法為：
1、處理干凈腿肉上的毛；
2、將羊腿砍成三段；
3、將三段羊腿放入鍋中，鍋中放入清水20-50升加入八角250-450克去膻味；
4、煮40-50分鐘,?不斷翻動羊腿以免羊肉粘鍋，至羊肉不會流出血水；
5、將羊肉撈出后，用清水冼凈；
6、裝20-30升清水加熱至開，放入冼凈后的羊肉、料包三包、鹽8-10斤、雞精250-350克、干椒250-350克、干椒250-350克、白酒500-700克，7、煮三個小時后，羊肉煮到筷子能插入即可；
8、煮熟后撈去羊肉和料包；
9、羊肉湯冷卻后打包。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬羊肉的制作方法，其特征在于所述的料包的配方組成為：山奈2-3兩、白芷1-2兩、良姜1-2兩、紫草1-2兩、陳皮1-2兩、黨參少許、肉扣0.5-1兩、紅豆扣0.5-1兩、白扣0.5-1兩、砂仁0.5-1兩、草果3-5粒、香果1-3粒、桂皮0.5--1兩、香葉0.5-1兩、丁香0.5-1兩、畢拔0.5-1兩、大料1-2兩、花椒0.5-1兩、茴香0.5-1兩。
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