[發明專利]料理機互剪式粉碎刀具

無效

• 申請號: 201210118725.1
• 申請日: 2012-04-23
• 公開（公告）號: CN103371726A
• 公開（公告）日: 2013-10-30
• 發明（設計）人: 鄧志明
• 申請（專利權）人: 鄧志明
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44;A47J43/07
• 代理公司: 北京振安創業專利代理有限責任公司 11025
• 代理人: 姜林

技術領域

本發明涉及一種料理機配件，具體是一種料理機互剪式粉碎刀具。

背景技術

現有的料理機中，如豆漿機，粉碎機，其主要結構都是在一個開口的容器中心位置安裝由電機高速轉動的粉碎刀具，利用高速旋轉的粉碎刀具切割撞擊食物使達到食物粉碎的目的。其中粉碎刀具以“一字型”和“十字形”居多，如中國專利號，03253780.8和200820214059.0就是這兩種刀具。其存在著以下缺點：以磨豆漿為例，由于黃豆在未完全泡水時，其密度小于水，所以在利用干豆制作豆漿時，黃豆大都漂浮在水中，所以當其與粉碎刀口撞擊時，很容易被刀口蹦走，難以被粉碎。所以人們在制作豆漿前需要將黃豆提前浸泡使其沉在水底及質地變軟，因此在一定程度上可以將黃豆粉碎。但是新的問題又產生了，由于食物的粉碎效果取決于食物與刀具間的速度差，如果速度差越大，粉碎效果好，但是被初步粉碎的黃豆顆粒被攪拌刀具旋轉時產生渦流一起轉動，所以速度差很小，因此難以被刀具粉碎，所以造成豆漿中顆粒物多過，嚴重影響口感，甚至還需要隔渣后飲用，在一定程度上造成浪費，且無法現場制作，使用不方便。后來出現了一種如中國專利號：200810025832.3的豆漿機，其主要特征在于粉碎刀具外設有過濾網桶，將粉碎刀具及被加工食物，如黃豆置于在過濾網通中，過濾網起到阻擋水流渦旋速度，使粉碎刀具及食物間的速度差增大，及限制物料活動空間，增加與刀具的碰撞幾率，從而提高粉碎效率及降出漿率，降低物料顆粒直徑。但是受到粉碎刀具刀口厚度（一般在0.2mm左右）及粉碎到旋轉速度的影響，食物顆粒直徑在粉碎到0.3mm至0.8mm左右時，已經到達粉碎極限，無法到達更高的要求，再者過濾本身清洗困難，結構復雜，使用不方便，生產成本高在一定程度上限制了其市場空間。同時，上述結構的機型對顆粒直徑小，硬度大的水果如蕃石榴進行榨汁時，其內的小果核是無法粉碎，使之口感下降。

發明內容

本發明的目的在于提供一種結構簡單，使用方便，利用活動刀轉動時與固定刀間產生剪切磨削的新型加工方式，提高工作效率的同時，提高出漿率，降低顆粒直徑，具有更好的粉碎效果的料理機互剪式粉碎刀具。

本發明采用以下技術方案加以實現：一種料理機互剪式粉碎刀具，其包括與料理機機體固定安裝的刀頭，刀頭內設有轉軸與電動機連接，其特征在于：所述的刀頭上至少固定安裝有一固定刀，轉軸上至少安裝有一活動刀，活動刀與固定刀刀翼相互平行，活動刀與固定刀刀口為鋸齒狀刀口。

所述的活動刀與固定刀的刀口為平刃狀，且刃口方向相對。

所述的固定刀由刀架支撐，刀架內設有非圓孔狀的固定刀定位孔，相對應地刀頭上設有與固定刀定位孔相配合的固定刀定位臺。

所述活動刀的轉軸上還設有粗切刀和精切刀，活動刀、精切刀、粗切刀，按下中上順序安裝在轉軸上。

所述的活動刀、精切刀、粗切刀中心位置同樣設有非圓孔狀活動刀定位孔，相對應地轉軸上設有與活動刀定位孔相匹配的活動刀定位臺。

所述的活動刀、精切刀、粗切刀均對稱設有兩個刀翼。

所述的活動刀、精切刀、粗切刀的刀翼翼展由長至短變化。

所述的活動刀、和固定刀刀翼水平向上彎曲設置。

所述的活動刀、和固定刀刀翼水平向下彎曲設置。

所述的活動刀與固定刀的刀翼相互平行，且間距少于2毫米。

本發明的有益效果是：1）利用剪切磨削式粉碎加工方式，代替傳統技術碰撞式粉碎加工，出漿率高，粉碎顆粒小。2）利用粗切刀，精切刀、進行物料預加工，提高工作效率，降低電機及刀具負荷。3）結構簡單，裝配方便，生產成本低，市場競爭力強。4）固定刀起到減緩漿液渦旋速度，進一步增加粉碎效果和提升工作效率，降低能耗。5）可通過調整固定刀與活動刀之間的間隙調整物料顆粒大小，使用范圍廣。6）刀具刀口可采用鋸齒狀刀刃，防止物料與刀刃產生蹦跳現象，具有磨削和切削兩種功能，增強粉碎效果。

附圖說明

圖l、2為本發明裝配圖。

圖3為本發明總裝效果圖。

圖4為本發明中固定刀與活動刀剪切狀態示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步闡述。一種料理機互剪式粉碎刀具，其包括與料理機機體固定安裝的刀頭1，刀頭1內設有轉軸8與電動機連接，其特征在于：所述的刀頭1上至少固定安裝有一固定刀2，轉軸8上至少安裝有一活動刀3，活動刀3與固定刀2刀翼相互平行，活動刀3與固定刀2刀口為鋸齒狀刀口6。

所述的活動刀3與固定刀2的刀口為平刃狀，且刃口方向相對。