[發明專利]一種高效制備紅棗天然色素的方法有效
| 申請號： | 201210113259.8 | 申請日： | 2012-04-18 |
| 公開（公告）號： | CN102660137A | 公開（公告）日： | 2012-09-12 |
| 發明（設計）人： | 劉孟軍;趙智慧;李倩 | 申請（專利權）人： | 河北農業大學 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 071001 *** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高效 制備 紅棗 天然 色素 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高效制備紅棗天然色素的方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）預處理：將全紅期鮮棗清洗后，剝取果皮，研磨成粉狀，用pH值為1.0~2.0的鹽酸水溶液在料液比1：100、提取溫度40~45℃的條件下浸提2~3h，以除去果皮中的多糖、果膠等碳水化合物，過濾后將濾渣用蒸餾水清洗2~3次以除去殘留酸性溶液，得果皮濾渣；
（2）色素提取：用質量分數為0.5%的NaHCO3水溶液，在料液比1：200、提取溫度40~60℃條件下浸提果皮濾渣3~5h，得色素粗提液；
（3）濃縮：對色素提取液進行離心，收集上清液，通過減壓蒸發濃縮，得到色素濃縮液；
（4）除雜：于色素濃縮液中，按體積比1:1加入石油醚進行萃取，除去其中的脂溶性雜質，收集水相提取液，得色素溶液1；
（5）除鹽：以玻璃紙為半透膜采用滲透法除去色素溶液1中的鹽分，輕微震蕩，重復進行3~5次，每次0.5~1h，直至色素溶液pH值達8，得色素溶液2；
（6）除雜干燥：用微孔濾膜對色素溶液2進行精細過濾，去除細小雜質，得色素溶液3，將色素溶液3進行冷凍干燥，得到粉末狀紅棗天然色素產品。
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