[發明專利]多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣的制備方法

有效

• 申請號: 201210094466.3
• 申請日: 2012-04-01
• 公開（公告）號: CN102615836A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發明（設計）人: 范廣亮
• 申請（專利權）人: 南通環球塑料工程有限公司
• 主分類號: B29C69/02
• 分類號: B29C69/02;B29C47/06;B29C55/12
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 盧海洋

技術領域

本發明涉及一種多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣的制備方法，該高阻隔塑料腸衣主要用于低溫肉制品或其他食品的冷凍、保鮮及蒸煮包裝，用于自動打卡結扎機器或手工打卡生產的三文治、三明治、圓火腿等低溫肉制品的包裝。

背景技術

目前市場上用于制作火腿腸、三文治方腿的塑料腸衣，有聚偏二氯乙烯(PVDC)高溫蒸煮塑料腸衣、聚酰胺（PA）與聚烯烴（PO）等樹脂組合制備的多層共擠雙向拉伸低溫蒸煮塑料腸衣。現有包裝不足之處：a.?雖然PVDC塑料腸衣的阻隔性非常適合包裝應用，但使用這種材料存在許多加工性能上的缺陷，比如?PVDC具有熱不穩定性，?需要使用特殊設備來加工處理，PVDC長期暴露于高溫環境中易于產生凝膠和碳化顆粒，產生黑點，這對生產優質產品帶來一定的影響，同時，PVDC樹脂在生產過程中有可能產生氯離子單體，受到高標準環保的限制，在某些國家和地區，對其生產和處理廢棄物，帶來一定的困難。b.?使用聚酰胺(PA)與聚烯烴等材料，共擠出雙向拉伸的多層尼龍塑料腸衣，適應低溫制品，有優異的包裝和加工性能，但其阻隔性能，低于PVDC腸衣，對于一些冷藏鏈不健全的地區，或者對阻隔性有相當高要求的制品，也存在一定的不足之處。因此，需要提供一種新的技術方案來解決上述問題。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種高阻隔、高保水性能且又環保的多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣的制備方法。

本發明采用的技術方案是：

多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣的制備方法，包括以下步驟：

多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣為五層原料共擠，第一層，即內層為聚酰胺和聚烯烴或離子鍵聚合物，重量百分比為5-30%，第二層，即粘合層為聚烯烴、離子鍵聚合物和粘合樹脂共混物或純粘合樹脂，重量百分比為5-20%，第三層，即阻隔層為乙烯－乙烯醇共聚物，重量百分比為5-15%，第四層，即粘合層為聚烯烴、離子鍵聚合物和粘合樹脂共混物或純粘合樹脂，重量百分比為5-20%，第五層，即外層為聚酰胺，重量百分比為20-60%；將上述各層原料分別加入各層擠出機進行融熔塑化，溫度分別為聚酰胺加工溫度210-250℃，乙烯－乙烯醇共聚物加工溫度為170-225℃，聚烯烴加工溫度160-220℃，離子鍵聚合物和粘合樹脂加工溫度160-230℃，然后通過多層疊加式圓形模具擠出，形成一個多層膜坯，膜坯經過吹脹、拉伸，立即用5-15℃冷卻水急速冷卻成型即為第一管膜，第一管膜再進入熱水槽或紅外加熱系統進行加熱，加熱到60-90℃吹脹，充入壓縮空氣使膜坯進行橫向拉伸3-5倍倍率、縱向拉伸2.5-3倍倍率，即為第二管膜，第二管膜再進入紅外加熱筒進行定型處理，定型處理溫度可根據所需收縮率大小調節,風環冷卻，冷卻溫度為10-25℃，風環冷卻到所需要的折徑、收縮率后，成品收卷。

本發明的有益效果：本發明工藝制備出來的塑料腸衣具有更高阻氧、保水性能，在蒸煮中減少重量的損失，可保持肉制品的香味以及風味不致滲漏，最大程度地保存肉制品的特色風味，特別適合火腿腸、三文治火腿加工阻隔性能的要求，延長肉制品的貨架期；該產品有良好的機械強度，可經受浸泡和較緊地灌裝而不發生破裂，同時滿足套縮、各種肉餡灌裝設備、各種打卡設備、蒸煮等相關加工要求；該產品可以直接對香腸進行蒸煮、消毒，溫度可高達120℃；該產品具有收縮性，在溫度90℃熱水中5秒鐘能夠收縮至比原始尺寸少5-20%。

具體實施方式

以下實施例旨在說明本發明而不是對本方明的進一步限定。

實施例1

多層共擠雙向拉伸高阻隔塑料腸衣的制備方法，包括以下步驟：