[發明專利]一種花色素苷新型功能飲料

無效

• 申請號: 201210085274.6
• 申請日: 2012-03-23
• 公開（公告）號: CN102626246A
• 公開（公告）日: 2012-08-08
• 發明（設計）人: 金麗琴
• 申請（專利權）人: 溫州醫學院
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種花色素苷新型功能飲料，其特征在于以花色素苷提取物為主要功能成分，按下列各組分配制所述花色素苷新型功能飲料，其配比如下：

2.一種制備權利要求1所述花色素苷新型功能飲料的方法，其特征在于：

(1)黑米皮浸提液制備：①準確稱取黑米在精米機上過40目篩精碾1.5min，分別收集第一次的精米和第一次的米皮(稱黑米皮I)；再將第一次的精米重新放回精米機中繼續精碾1.5min，同時分別收集精米和第二次的米皮(稱黑米皮II)。②取一定量的黑米皮，加入石油醚，料液比1∶5，60℃水浴，浸提60min.超聲50KHz輔助，瀝去石油醚部分；③再用90％的乙醇(高濃度的乙醇)，料液比1∶5，60℃水浴，浸提60min，超聲50KHz輔助，瀝去乙醇部分；④然后用蒸餾水，料液比1∶5，60℃水浴，浸提60min，超聲50KHz輔助，瀝去水部分；⑤最后加浸提液(含1.0％檸檬酸，60％乙醇)，料液比1∶5，60℃水浴，浸提60min，超聲50KHz輔助，重復2次，合并提取液，真空抽濾去雜即得黑米花色素苷浸提液。

(2)將12g白砂糖用適量水溶解過濾，得糖漿備用。

(3)將黑米皮浸提液1mL(約含花色素苷40mg)加入上述步驟2糖漿中，加飲用水至100mL(水溫不超過40C)。

(4)將0.3g檸檬酸和0.05g檸檬酸鈉溶解，加入上述步驟3溶液中，充分混合。

(5)利用高溫短時滅菌法對飲料進行滅菌。

(6)灌裝、包裝，成品。

3.根據權利要求1所述，花色素苷新型功能飲料具有增強機體抗氧化、促進免疫、調節血脂和降低膽固醇等有益功效。