[發明專利]一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法有效
| 申請號： | 201210081598.2 | 申請日： | 2012-03-26 |
| 公開（公告）號： | CN102627698A | 公開（公告）日： | 2012-08-08 |
| 發明（設計）人： | 秦丹;胡亞平;李羅明 | 申請（專利權）人： | 湖南農業大學 |
| 主分類號： | C08B31/12 | 分類號： | C08B31/12 |
| 代理公司： | 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113 | 代理人： | 何為;袁穎華 |
| 地址： | 410128 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅薯 甲基 變性 淀粉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，其特征在于：該方法是按1kg紅薯淀粉加690-710gNaOH的比例，于紅薯淀粉中加入NaOH后，用75-80％質量濃度的乙醇溶液溶解，乙醇溶液的加入量為每1kg紅薯淀粉加10L乙醇溶液，充分攪拌后微波處理20-30min，再按1kg紅薯淀粉加590-610g氯乙酸的比例加入氯乙酸，微波處理60-70min后，以高壓脈沖電場處理5-6s，待溶液冷卻至室溫后，調pH值為6.5-7.0，用100目的濾布過濾，將濾渣用80-85％質量濃度的乙醇溶液漂洗干凈，于75-78℃真空干燥至恒重，即可。
2.如權利要求1所述的一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，其特征在于：所述兩次微波處理的功率皆為300-350W。
3.如權利要求1所述的一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，其特征在于：所述高壓脈沖電場處理的電場強度為20-25KV/cm2，頻率為8000Hz，脈沖數為10-12。
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