[發明專利]基于肉的半濕式動物飼料產品及其制造方法

在審

• 申請號: 201210067573.7
• 申請日: 2012-03-14
• 公開（公告）號: CN102669415A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: H·J·加德溫
• 申請（專利權）人: 維塔克拉夫特-韋爾克韋雷曼和佐恩兩合公司
• 主分類號: A23K1/10
• 分類號: A23K1/10;A23K1/18
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司 72002
• 代理人: 侯鳴慧

1.一種用于通過擠壓制造基于肉的半濕式動物飼料產品的方法，其特征在于，擠壓機被裝載至少以下配料：

a)干肉、肉粉、干魚、魚粉組中的至少一種組分，

b)肉和/或魚，

c)在必要時水或蒸汽，如果不通過a)或b)或者不與a)或b)結合地被引入的話，

谷物、谷物產品和濃縮的植物蛋白被排除，其中，組分a)、b)和c)一起占配料質量的至少80％重量百分比，

并且所述配料在熱能和機械能輸入的條件下混合并且被擠壓通過噴嘴形成坯條，其中，在所述擠壓機的至少一個區中建立20至40巴的壓力并且質量在對于遵守食品技術要求足夠的時間上經受在80和130℃之間的溫度。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，配料a)和/或b)與水預先混合或通過蒸汽預先處理。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述肉完全或部分冷凍地被使用。

4.根據權利要求1至3中任一項所述的方法，其特征在于，在不考慮添加的水的情況下，a)與b)的重量比大于0.8。

5.根據權利要求1至4中任一項所述的方法，其特征在于，添加在動物飼料工業中常見的添加劑，尤其是調味劑、天然或合成的色素、不活潑的酵母或酵母提取物、植物提取物和/或植物濃縮物、防腐劑、糖、功能性配料，但是不添加粘合劑例如角叉菜膠、明膠、瓊脂、果膠并且不添加乳化劑。

6.根據權利要求1至5中任一項所述的方法，其特征在于，最終產品具有15至45％重量百分比的含水量。

7.根據權利要求1至6中任一項所述的方法，其特征在于，經過擠壓的動物飼料產品坯條被切割。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，經過切割的、彈性潮濕的產品被熱再成形。

9.根據權利要求1至8中任一項所述的方法，其特征在于，在所述擠壓機上調節出在擠壓期間不同地被加熱的區并且存在至少一個工作區和至少一個壓縮區。

10.根據權利要求1至9中任一項所述的方法，其特征在于，在擠壓期間引入的單位機械能輸入(SME)在10和150Wh/kg之間。

11.一種半濕式動物飼料產品、尤其是通過根據權利要求1至10中任一項所述的方法獲得的半濕式動物飼料產品，所述動物飼料產品具有至少80％重量百分比的肉組分含量，谷物、谷物產品和濃縮的植物蛋白被排除。

12.根據權利要求11所述的半濕式動物飼料產品，其特征在于，所述半濕式動物飼料產品以天然色素單色或多色地被上色。

13.根據權利要求11或12所述的半濕式動物飼料產品，其特征在于，所述半濕式動物飼料產品被包圍在薄膜包裝、尤其軟管袋包裝或槽殼包裝或罐中。

14.根據權利要求11至13中任一項所述的半濕式動物飼料產品作為貓糧、狗糧(整餐動物飼料或點心)或其它食肉寵物的動物飼料的應用。

15.用于根據權利要求11至13中任一項所述的半濕式動物飼料產品的、也在根據權利要求14的應用中的包裝單元，其特征在于，所述包裝單元在具有半濕式動物飼料的包裝容積內部或者分開地在包裝的附加隔艙中含有調味汁(肉汁)。