[發明專利]一種黃原膠的發酵生產方法

無效

• 申請號: 201210055754.8
• 申請日: 2012-03-06
• 公開（公告）號: CN102559803A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 文衍宣;孫果宋;唐紀良;李群良;黃科林;楊克迪;龍云飛;嚴偉;葛利
• 申請（專利權）人: 廣西大學;廣西新晶科技有限公司
• 主分類號: C12P19/06
• 分類號: C12P19/06;C12R1/64
• 代理公司: 廣西南寧公平專利事務所有限責任公司 45104
• 代理人: 王素娥

1.一種黃原膠的發酵生產方法，其特征在于，操作包括以下步驟：

1)Xcc8004種子培養基的培養

種子培養基組成為：蔗糖1～2g，蛋白胨0.3～0.5g，磷酸氫二鉀0.2～0.3g，水100ml。種子液用250ml廣口三角瓶裝液量50ml，培養溫度為26～30℃，搖床轉速為180～220rpm，培養時間為16～20h，種子檢查標準為鏡檢無雜菌；

2)Xcc?8004發酵培養

發酵培養基成分為：蔗糖4.5～5.5g，黃豆粉0.4～0.5g，碳酸鈣0.2～0.3g，水100ml，pH7.5；發酵液用250ml廣口三角瓶裝液量50ml，接種量為發酵液體積的2％～6％，溫度為28～30℃，搖床轉速220rpm，發酵時間為70～80h；

3)黃原膠的分離

(1)將發酵完的發酵液加自來水稀釋5倍，在10000轉/分鐘條件下離心30分鐘；

(2)將經過步驟(1)離心的上清液加入上清液體積的4％飽和氯化鉀溶液和上清液體積1倍體積百分濃度為95％的乙醇，并調節pH到6.0，攪拌過濾得到沉淀；

(3)將經過步驟(2)的沉淀于60～80℃干燥，得到食品級的黃原膠。

2.根據權利要求書1所述的黃原膠的發酵生產方法，其特征在于，所述的Xcc8004種子是野油菜黃單胞菌野油菜致病變種8004(Xanthomonas?campestris?pv.campestris?8004)。