[發明專利]脂肪酶SMG1在單脂肪酸甘油酯制備中的應用無效
| 申請號： | 201210049071.1 | 申請日： | 2012-02-29 |
| 公開（公告）號： | CN102676592A | 公開（公告）日： | 2012-09-19 |
| 發明（設計）人： | 王永華;徐達;楊博;孫麗娟;侯淑琳;陳華勇 | 申請（專利權）人： | 華南理工大學 |
| 主分類號： | C12P7/62 | 分類號： | C12P7/62;C12N9/20;C12N15/55 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 脂肪酶 smg1 脂肪酸 甘油酯 制備 中的 應用 | ||
1.脂肪酶SMG1在單脂肪酸甘油酯制備中的應用，其特征在于，編碼所述脂肪酶SMG1的DNA序列的GenBank登陸號為DD210404。
2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，具有所述脂肪酶SMG1活性的蛋白質，其氨基酸序列如SEQ?ID?NO：19所示。
3.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述單脂肪酸甘油酯制備，具體包括以下步驟：????
（1）在無溶劑體系中，將反應底物、水和脂肪酶SMG1混合均勻，反應溫度為5~50℃，反應2~48h；所述反應底物為甘油和脂肪酸供體，每克反應底物的脂肪酶SMG1的加入量是50U/g~500U/g，水的加入量為反應底物質量的1%~10%；
（2）反應產物經蒸餾獲得單脂肪酸甘油脂。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述所述反應溫度為24~15℃。
5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于，所述甘油與脂肪酸供體的摩爾比為1:1~1:5。
6.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，所述脂肪酸供體選自碳原子數為C2~C22的脂肪酸中的一種或兩種以上的混合物。
7.根據權利要求6所述的應用，其特征在于，所述脂肪酶SMG1是通過克隆GenBank?登陸號為?DD210404的基因序列，并在畢赤酵母X33中的表達得到。
8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，所述蒸餾采用3段蒸餾，第一級溫度為80~100℃；第二級溫度為150～180℃；第三級溫度為190～220℃。
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