[發(fā)明專利]飲料沖泡系統(tǒng)、沖泡程序建立方法與沖泡方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210046828.1
• 申請(qǐng)日: 2012-02-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103251310A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾沂濱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 茗享家國(guó)際有限公司
• 主分類號(hào): A47J31/00
• 分類號(hào): A47J31/00;A47J31/56
• 代理公司: 隆天國(guó)際知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 72003
• 代理人: 馮志云;呂俊清

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲料沖泡系統(tǒng)、沖泡程序建立方法與飲料沖泡方法，特別是指能夠根據(jù)飲料沖泡原料的識(shí)別提供特定沖泡程序的系統(tǒng)與相關(guān)方法。

背景技術(shù)

當(dāng)使用者使用一般茶飲或是咖啡的沖泡機(jī)器進(jìn)行飲料沖泡時(shí)，多是倚賴使用者的經(jīng)驗(yàn)與沖泡技術(shù)，先前技術(shù)可見(jiàn)有過(guò)濾式、滴漏式、虹吸式等的沖泡方式，這些方式偶會(huì)使用定時(shí)器輔助控制沖泡時(shí)間，但這些沖泡方式仍會(huì)造成飲料品質(zhì)不一的困擾。

另外，有現(xiàn)有技術(shù)提出自動(dòng)化的沖泡方式，比如市面上可見(jiàn)的咖啡沖泡機(jī)，常應(yīng)用于營(yíng)業(yè)用大量制造咖啡的需要上，但這些方式不能適當(dāng)?shù)卮闳〕鎏烊伙嬈肺锪系南愦寂c濃度，無(wú)法實(shí)現(xiàn)根據(jù)咖啡或茶葉的特性煮出符合這些咖啡及茶特性的飲品。

接著有現(xiàn)有技術(shù)如中國(guó)臺(tái)灣專利第M399684號(hào)(公告日：2011/03/11)所揭示的咖啡、茶自動(dòng)循環(huán)沖泡機(jī)，此類技術(shù)結(jié)合了溫度控制、計(jì)時(shí)、進(jìn)出水控制等控制方式嘗試實(shí)現(xiàn)利用自動(dòng)沖泡方式得到符合沖泡原料特性的飲品。

以茶飲為例，沖茶的過(guò)程往往影響茶飲的風(fēng)味，比如水溫、浸泡時(shí)間、沖泡器皿材質(zhì)種類等，因此需要一種能夠通過(guò)控制程序建立針對(duì)特定茶葉的自動(dòng)沖茶的程序。

發(fā)明內(nèi)容

為了能夠充分根據(jù)沖泡原料(如茶葉或其他需要特定沖泡程序的飲料原料)特性產(chǎn)生絕佳飲品的沖泡技術(shù)，本發(fā)明的目的在于提出一種飲料沖泡系統(tǒng)、沖泡程序建立方法與飲料沖泡方法，特別是指能夠根據(jù)飲料沖泡原料的識(shí)別提供特定沖泡程序，其中主要能通過(guò)識(shí)別技術(shù)取得沖泡原料的相關(guān)信息與沖泡參數(shù)，進(jìn)而控制沖泡系統(tǒng)的沖泡溫度、浸泡時(shí)間、浸泡水量與沖泡杯材質(zhì)種類其中的一或多個(gè)參數(shù)的組合，建立一訂制的沖泡流程。

根據(jù)本揭示內(nèi)容所描述的實(shí)施例，飲料沖泡系統(tǒng)中備置一裝填有沖泡原料的沖泡原料封裝裝置，沖泡原料封裝裝置上具有載有一自定義識(shí)別碼的載體，其中自定義識(shí)別碼的信息包括沖泡原料的信息與相關(guān)沖泡參數(shù)，系統(tǒng)將根據(jù)這些沖泡參數(shù)設(shè)定沖泡時(shí)需要的水溫、浸泡時(shí)間、浸泡水量與沖泡容器的一或多個(gè)參數(shù)的組合，藉此取得適合特定沖泡原料特性的飲料。

飲料沖泡程序的建立方法的實(shí)施例主要包括系統(tǒng)將通過(guò)讀碼器讀取載于上述沖泡原料封裝裝置上的自定義識(shí)別碼載體，并讀出自定義識(shí)別碼，接著比對(duì)一數(shù)據(jù)庫(kù)所載內(nèi)容，以取得原料信息與沖泡參數(shù)。系統(tǒng)接著根據(jù)沖泡參數(shù)產(chǎn)生一系列沖泡控制信號(hào)，并據(jù)此建立一沖泡程序。

經(jīng)與數(shù)據(jù)庫(kù)比對(duì)，可取得的原料信息有沖泡原料品名、種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間與原料特性，實(shí)施例可為其中之一或是幾項(xiàng)的組合，而沖泡參數(shù)可包括沖泡水溫、沖泡次數(shù)、浸泡水量與沖泡原料與水的浸泡時(shí)間等參數(shù)的一或多項(xiàng)的組合。根據(jù)沖泡參數(shù)所建立的沖泡程序進(jìn)一步包括將沖泡原料封裝裝置內(nèi)沖泡原料自動(dòng)置入一沖泡容器的浸泡區(qū)，接著注入符合沖泡水溫參數(shù)的水，以及于沖泡原料與水的浸泡設(shè)定的時(shí)間到達(dá)之后，分離剩余的沖泡原料與水，以取得飲料。

實(shí)施例以茶作為沖泡原料時(shí)，可提供使用者通過(guò)一人機(jī)界面選擇是否反復(fù)沖泡多次，濃淡度的決定可以通過(guò)選擇浸泡時(shí)間得到，因此本發(fā)明飲料沖泡系統(tǒng)除了自動(dòng)通過(guò)自定義識(shí)別碼取得飲料原始沖泡參數(shù)，自定義識(shí)別碼亦可包括多次沖泡的參數(shù)，系統(tǒng)更提供使用者自行設(shè)定決定飲料濃度與沖泡次數(shù)。

除了上述水溫與浸泡時(shí)間的控制參數(shù)外，還包括一容器種類選擇，沖泡系統(tǒng)還包括可承載多個(gè)沖泡容器的沖泡容器選擇機(jī)構(gòu)，根據(jù)自定義識(shí)別碼所讀出的容器種類，將選擇其中的一容器，藉此得到符合該項(xiàng)沖泡原料特性的飲料。

應(yīng)用本揭示書(shū)提出的飲料沖泡方法包括先利用飲料沖泡系統(tǒng)的一接合機(jī)構(gòu)接合上述載有自定義識(shí)別碼載體的沖泡原料封裝裝置，使此裝置對(duì)準(zhǔn)一入口，入口附近設(shè)有一讀碼器，藉此讀取自定義識(shí)別碼，經(jīng)比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)后，得出一系列沖泡參數(shù)，藉以建立一控制程序。

控制程序包括調(diào)整飲料沖泡系統(tǒng)中的一沖泡容器，使沖泡容器對(duì)準(zhǔn)系統(tǒng)的入口，沖泡原料封裝裝置所裝載的沖泡原料將順此入口置入沖泡容器中的一浸泡區(qū)，接著控制水溫，并注入至此浸泡區(qū)，根據(jù)所設(shè)定的浸泡時(shí)間進(jìn)行浸泡，完成后通過(guò)沖泡容器中的一原料與水分離結(jié)構(gòu)分離剩余的沖泡原料與水，以取得飲料。

根據(jù)實(shí)施例，上述沖泡容器包括有接收自沖泡原料封裝裝置內(nèi)沖泡原料與經(jīng)溫控的水的浸泡區(qū)，連接此浸泡區(qū)，設(shè)有可以根據(jù)浸泡時(shí)間分離原料與水的分離結(jié)構(gòu)，并于浸泡時(shí)間到時(shí)，開(kāi)啟分離結(jié)構(gòu)，過(guò)濾后的飲料將暫存于一沖泡容器的暫存區(qū)中。

附圖說(shuō)明

圖1所示為本發(fā)明飲料沖泡系統(tǒng)的實(shí)施例示意圖；

圖2所示為本發(fā)明飲料沖泡系統(tǒng)中沖泡容器調(diào)整機(jī)構(gòu)的實(shí)施例示意圖；

圖3(a)(b)所示為本發(fā)明飲料沖泡系統(tǒng)中自定義識(shí)別碼的范例示意圖；