[發(fā)明專利]一種鮮魚去鱗裝置

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210038810.7
• 申請(qǐng)日: 2012-02-21
• 公開（公告）號(hào): CN102578197A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐智翔;張海月
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 復(fù)旦大學(xué)
• 主分類號(hào): A22C25/02
• 分類號(hào): A22C25/02
• 代理公司: 上海正旦專利代理有限公司 31200
• 代理人: 陸飛;盛志范

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鮮魚深加工裝置。

背景技術(shù)

目前，大家熟知的鮮魚深加工處理都是一人一刀，用刀逆著魚鱗的方向切除，這種方法雖然成本小，但是不僅效率低，存在安全隱患，而且魚鱗四濺，引起衛(wèi)生問題。

另外，鮮魚深加工的工作量大，且去鱗剖魚不能一并進(jìn)行，如能用機(jī)械化裝置解決這些問題，將大大減輕勞動(dòng)者的工作負(fù)擔(dān)。在此之前有一些關(guān)于新型去鱗裝置的發(fā)明，一般都是在工具上進(jìn)行了改進(jìn)，但仍然需要手動(dòng)操作去鱗，沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化聯(lián)動(dòng)，本發(fā)明在此方面進(jìn)行了深入研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種安全便捷，操作精確，剔除魚鱗效率高的鮮魚深加工裝置，具體為一種鮮魚去鱗裝置。

本發(fā)明提供的鮮魚去鱗裝置，其包括傳送輪1、送魚裝置2、滑槽3、第一導(dǎo)向裝置4a、第二導(dǎo)向裝置4b，去鱗裝置5、鋸齒刀片7、傳送帶8和工作臺(tái)9。

其中，所述傳送輪1有兩個(gè)，分別設(shè)置于方形工作臺(tái)9的兩端，所述傳送帶8圍繞傳送輪1形成傳送裝置；所述送魚裝置2是一個(gè)L型支架，一端垂直固定在傳送帶的傳送方向的中軸位置上，另一端與傳送帶8平行，方向指向傳送帶8的運(yùn)行方向；連接傳送帶的支架垂直部分應(yīng)保證中間空隙的高度和寬度，以便讓同樣在中軸位置上的鋸齒刀片7不接觸到支架。

在工作臺(tái)9上，沿著傳動(dòng)帶的運(yùn)動(dòng)方向，依次設(shè)立滑槽3、第一導(dǎo)向裝置4a、去鱗裝置5、第二導(dǎo)向裝置4b和鋸齒刀片7。其中，滑槽3位于相對(duì)傳送帶的傳送方向的中軸位置，第一、第二導(dǎo)向裝置在傳送帶的傳送方向的中軸左右對(duì)稱各設(shè)置一組；去鱗裝置5在傳送帶的傳送方向的中軸左右對(duì)稱各設(shè)置一組，鋸齒刀片7則設(shè)置于送帶的傳送方向的中軸位置。

所述滑槽3有兩塊互相平行的垂直豎立于工作臺(tái)9的木板組成，其平行方向與傳送帶8的運(yùn)行方向相同，主要用于固定鮮魚的初始位置；

所述第一、第二導(dǎo)向裝置，主要由可調(diào)節(jié)支架10、連桿11、調(diào)節(jié)彈簧12和導(dǎo)向片13組成。其中連桿11穿過可調(diào)節(jié)支架10上的定位孔，其穿過可調(diào)節(jié)支架10一端再穿過調(diào)節(jié)彈簧12，和導(dǎo)向片13連接；連桿11在可調(diào)節(jié)支架10的另一端設(shè)置有螺紋，利用兩個(gè)螺帽將連桿11自身鎖死，保證調(diào)節(jié)彈簧12壓縮后，歸位能回到初始位置，從而可以?shī)A住不同寬度的魚體，以控制魚體傳輸?shù)姆较颉Ｈ鐖D2所示。

所述去鱗裝置5采用了與導(dǎo)向裝置同樣的可調(diào)節(jié)支架，可調(diào)節(jié)支架上設(shè)置有連桿，連桿前端設(shè)置有刮鱗刀片6，在可調(diào)節(jié)支架上可以選擇安裝多個(gè)連桿，即有多把刮鱗刀片6；去鱗裝置5中采用的可調(diào)節(jié)支架，分別設(shè)置在傳送帶運(yùn)行方向中軸線兩側(cè)，利用錯(cuò)位排列的多組刮鱗刀片6，到達(dá)充分剔鱗的高效作用。

所述鋸齒刀片7，將通過第二導(dǎo)向裝置4b的去鱗魚體剖開。?

所述傳送裝置和鋸齒刀片均可由小型馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，整個(gè)過程聯(lián)動(dòng)一體。

在使用中，將鮮魚放入滑槽3并固定在送魚裝置2上，通過小型馬達(dá)驅(qū)動(dòng)傳送輪，送魚裝置隨著皮帶向前移動(dòng)，由導(dǎo)向裝置保證魚體筆直進(jìn)入去鱗裝置5，刮鱗刀片6自我調(diào)節(jié)，充分貼合魚體、接觸魚鱗，有效的進(jìn)行魚鱗剔除，剔除的魚鱗可由去鱗裝置下方的垃圾袋收集，也可在工作結(jié)束后用清水清洗。當(dāng)鮮魚通過去鱗裝置后由小型馬達(dá)驅(qū)動(dòng)的鋸齒齒片7準(zhǔn)確剖開，可以在末端的傳送輪處獲得深加工處理完成的鮮魚，整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)了高效一體化、機(jī)械化，并且便捷安全衛(wèi)生。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于采取小批量成批生產(chǎn)，以供應(yīng)魚類處理作坊，食用魚類較多的家庭亦可以自備，其成本低，效率高，安全且衛(wèi)生。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)圖示，圖（a）為正視圖，圖（b）為俯視圖。

圖2為導(dǎo)向裝置的結(jié)構(gòu)圖示，圖（a）為俯視圖，圖（b）為正視圖，圖（c）為軸測(cè)圖。

圖中標(biāo)號(hào)：1為傳送輪、2為送魚裝置、3為滑槽、4a為第一導(dǎo)向裝置、4b為第二導(dǎo)向裝置、5為去鱗裝置、6為刮鱗刀片、7為鋸齒刀片、8為傳送帶、9為工作臺(tái)、10為可調(diào)節(jié)支架、11為連桿、12為調(diào)節(jié)彈簧和13為導(dǎo)向片。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明鮮魚去鱗裝置為實(shí)現(xiàn)高效安全的鮮魚深加工機(jī)械化技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案的優(yōu)選方式做進(jìn)一步說明。

本發(fā)明的鮮魚去鱗裝置主要由包括傳送輪1、送魚裝置2、滑槽3、導(dǎo)向裝置4、去鱗裝置5、鋸齒刀片7、傳送帶8和工作臺(tái)9。

其中，傳送輪1有兩個(gè)，分別設(shè)置于長(zhǎng)方形工作臺(tái)9的兩端，所述傳送帶8圍繞傳送輪1形成傳送裝置；