[發明專利]攤晾糟醅的方法

有效

• 申請號: 201210027675.6
• 申請日: 2012-02-08
• 公開（公告）號: CN102533490A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 盧中明;劉小剛;涂飛勇;董異;孔翔;任劍波
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 梁鑫

1.攤晾糟醅的方法，其特征在于包括如下步驟：

a、將蒸餾糊化好的糟醅鋪散均勻，形成具有一定厚度的糟醅層；

b、將曲粉均勻撒在糟醅層表面，并且將糟醅層所在位置分為n個翻動區，分別為1區(1)、2區、3區……n-1區、n區(2)；先將1區(1)和2區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在1區(1)和2區；然后將2區和3區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在2區和3區；按照上述方式依次翻動糟醅，直到將n-1區和n區(2)的糟醅翻動并混合后均勻鋪散在n-1區和n區(2)。

2.根據權利要求1所述的攤晾糟醅的方法，其特征在于：步驟b中，將曲粉均勻撒在糟醅層表面，用平行線將糟醅層所在位置分為n個翻動區，從糟醅層的一側到對側依次為1區(1)、2區、3區……n-1區、n區(2)；先將1區(1)和2區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在1區(1)和2區；然后將2區和3區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在2區和3區；按照上述方式依次翻動糟醅，直到將n-1區和n區(2)的糟醅翻動并混合后均勻鋪散在n-1區和n區(2)。

3.根據權利要求2所述的攤晾糟醅的方法，其特征在于：還包括步驟c，步驟c為在按照步驟b的方式翻動糟醅后，再按步驟b的翻動方式由n區(2)和n-1區開始向相反方向翻動糟醅，直到將2區和1區(1)的糟醅翻動并混合后均勻鋪散在2區和1區(1)。

4.根據權利要求3所述的攤晾糟醅的方法，其特征在于：步驟b之前還有翻動糟醅的步驟，具體為：沿垂直于步驟b中所述平行線的方向將糟醅層所在位置分為n′個翻動區，從糟醅層的一側到對側依次為1′區(3)、2′區、3′區……n-1′區、n′區(4)；先將1′區(3)和2′區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在1′區(3)和2′區；然后將2′區和3′區的糟醅翻動并混合，再均勻鋪散在2′區和3′區；按照上述方式依次翻動糟醅，直到將n-1′區和n′區(4)的糟醅翻動并混合后均勻鋪散在n-1′區和n′區(4)；再按相同方式由n′區(4)和n-1′區開始向相反方向翻動糟醅，直到將2′區和1′區(3)的糟醅翻動并混合后均勻鋪散在2′區和1′區(3)。

5.根據權利要求1、2、3或4所述的攤晾糟醅的方法，其特征在于：步驟a中，將蒸餾糊化好的糟醅放置在晾糟棚上鋪散均勻。

6.根據權利要求5所述的攤晾糟醅的方法，其特征在于：步驟a中，將蒸餾糊化好的糟醅放置在晾糟棚上鋪散均勻后開啟晾糟棚散熱裝置。