[發明專利]通過刺穿在先前切割過程中殘留的腹膜，將魚片完全從去頭、去內臟的魚體上切割下來的設備及相應的切割方法

有效

• 申請號: 201180024200.5
• 申請日: 2011-05-24
• 公開（公告）號: CN102892297A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 邁克爾·于爾斯
• 申請（專利權）人: 北歐機械制造魯道夫巴德爾有限及兩合公司
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16
• 代理公司: 北京華夏正合知識產權代理事務所(普通合伙) 11017
• 代理人: 韓登營

1.一種用于刺穿已加工魚體的殘留腹膜而將魚片從去頭、去內臟的魚體(11)的骨架上完全分離的設備(10)，其中，所述殘留腹膜是通過使用在傳送方向T上安裝在該設備(10)前方的分離工具加工魚體后所殘留下來的，該設備(10)包括具有一對圓鋸片(17，18)、用于分離所述腹膜的分離部件(12)和帶有至少一個用于收納魚體(11)并在傳送方向T上傳送魚體(11)、使魚體(11)尾部朝前地通過分離部件(12)的鞍狀支承體(14)的持續旋轉的傳送帶(13)，其中，所述圓鋸片(17，18)安裝在以橫斷傳送平面E的方式上下移動的承載體(21)上，

其特征在于，所述分離部件(12)的兩個圓鋸片(17，18)在與傳送方向T相反的同向上運轉。

2.根據權利要求1所述的設備，其特征在于，這兩個圓鋸片(17，18)在水平方向上彼此間呈角度α設置，從而使所述圓鋸片(17，18)的間距在與傳送方向T相反的方向上逐漸增加。

3.根據權利要求1或2所述的設備，其特征在于，這兩個圓鋸片(17，18)在豎直方向上彼此間呈角度β設置，從而使圓鋸片(17，18)的間距從傳送平面E開始向上逐漸增加。

4.根據權利要求1至3中任意一項所述的設備，其特征在于，所述分離部件(12)包括兩個部件(22，23)，其中，每個部件(22，23)分別具有一個圓鋸片(17，18)和一個鋸片罩(30，31)，并且所述圓鋸片(17)或所述圓鋸片(18)、所述鋸片罩(30)或所述鋸片罩(31)安裝在圍繞軸I旋轉的旋轉臂(24，25)上。

5.根據權利要求4所述的設備，其特征在于，所述圓鋸片(17，18)和所述鋸片罩(30，31)能夠圍繞軸II旋轉或樞軸旋轉，其中，所述圓鋸片(17，18)的旋轉獨立于所述鋸片罩(30，31)的旋轉之外。

6.根據權利要求4或5所述的設備，其特征在于，按照能夠改變所述圓鋸片(17，18)間距的方式設置所述部件(22，23)。

7.根據權利要求4至6中任意一項所述的設備，其特征在于，每個所述圓鋸片(17，18)具有一刮搽部件(26，27)，所述刮搽部件(26，27)緊靠在所述圓鋸片(17，18)的外側，其中，所述刮搽部件(26，27)分別安裝在所述旋轉臂(24，25)上。

8.根據權利要求7所述的設備，其特征在于，所述刮搽部件(26，27)各具有一偏移部件(19，20)。

9.一種用于通過刺穿在先前的分離切割過程中，特別是在腹部和背部的切割過程中殘留的腹膜而將魚片從去頭、去內臟的魚體的骨架上完全分離的方法，包括以下步驟：

傳送脊骨(15)在支承體(14)上且背部朝上放置的魚體(11)，使該魚體(11)尾部朝前地通過用于將魚片從魚骨上分離下來的設備(10)，其中，

在傳送過程中使用旋轉的圓鋸片(17，18)將魚片從魚骨上分離下來，其特征在于，

在分離過程中，所述圓鋸片(17，18)在與傳送方向T相反的同向上旋轉。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，使用傾斜的所述圓鋸片(17，18)向側方引導所述魚片，使所述魚片離開傾斜的所述圓鋸片(17，18)。

11.根據權利要求9或10所述的方法，其特征在于，緊靠在所述圓鋸片(17，18)外側的所述刮搽部件(26，27)主動輔助所述魚片的分離，同時從所述圓鋸片(17，18)處側向偏移被完全剝離下來的魚片。