[實用新型]多功能蛋糕切塊機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201120206284.1
• 申請日: 2011-06-17
• 公開（公告）號: CN202153975U
• 公開（公告）日: 2012-03-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁端勇;蔡三
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州市恒威建億貿(mào)易有限公司
• 主分類號: A21C15/04
• 分類號: A21C15/04
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司 44202
• 代理人: 程躍華;何傳鋒

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工機械，尤其涉及一種多功能蛋糕切塊機。

背景技術(shù)

隨著食品加工行業(yè)的發(fā)展，市場競爭也越來越激烈，對產(chǎn)率、質(zhì)量、精度和效率提出了更高的要求，不僅要做到能耗、原材料、工序的節(jié)省，還要加工簡單，操作、控制便捷。采用蛋糕切塊機無疑能提高效率，但是國內(nèi)生產(chǎn)的蛋糕切塊機只能進行單功能操作，控制做不到便捷，切出來的蛋糕具有重量不等、形狀單一、不均勻等缺陷，不能滿足消費者多樣化的需求。如中國實用新型ZL97201548.5(公告號CN2281880)公開了一種多層切蛋糕機，它含有機臺、輸送帶、控制箱、鋸條及連接固定件；機臺裝設(shè)一輸送帶，輸送帶兩側(cè)設(shè)控制箱，兩控制箱間裝設(shè)多個往復(fù)運動的鋸條；位于鋸條上方的控制箱之間水平樞設(shè)一樞軸于樞軸上裝設(shè)一可上下翻轉(zhuǎn)遮蔽鋸條的柵門，柵門兩側(cè)邊分別設(shè)凸塊，凸塊靠在控制箱外殼上，樞軸一端設(shè)一可抵觸控制箱微動開關(guān)的凸輪。該蛋糕機用于切蛋糕時便具有重量不等、形狀單一、不均勻等缺陷。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、易拆卸維修、生產(chǎn)效率高、成本低的多功能蛋糕切塊機。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術(shù)方案為：一種多功能蛋糕切塊機，包括鋸條切割裝置，還包括控制裝置、工作臺、旋轉(zhuǎn)裝置以及氣動裝置，控制裝置分別與鋸條切割裝置、旋轉(zhuǎn)裝置、氣動裝置連接，氣動裝置與工作臺連接，工作臺與旋轉(zhuǎn)裝置連接。控制裝置通過編程能夠讓設(shè)備的幾大組建緊湊配合，實現(xiàn)全自動多功能操作；能夠使工作臺在垂直方向上運動，完成切塊動作。

進一步地，還包括與所述控制裝置連接的超聲波加熱裝置，該超聲波加熱裝置包括超聲波加熱頭以及無杠氣缸，無杠氣缸與超聲波加熱頭連接，超聲波加熱頭套設(shè)在鋸條切割裝置的鋸條上。超聲波加熱裝置能夠使鋸條溫度控制在30℃～35℃之間，在每次鋸條抬起時，此裝置在水平方向上掛掉鋸條上的蛋糕粉末與奶油，使鋸條保持光滑。

進一步地，還包括與所述控制裝置連接的變頻器裝置，能夠很好的實現(xiàn)運轉(zhuǎn)速度的調(diào)整。

進一步地，還包括與所述控制裝置連接的觸摸屏裝置，在操作中能夠提高效率。

優(yōu)選地，所述氣動裝置包括電機、氣缸、絲杠以及直線導(dǎo)軌，所述工作臺通過絲杠以及直線導(dǎo)軌與氣動裝置連接而在水平方向相對活動，所述工作臺通過氣缸與氣動裝置連接而在垂直方向相對活動。

優(yōu)選地，述旋轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在工作臺之上，包括一大圓盤和多個小圓盤，在大圓盤和工作臺之間設(shè)置齒輪組，大圓盤和小圓盤通過對應(yīng)的齒輪組分別與設(shè)置在工作臺之下的電機連接。旋轉(zhuǎn)裝置能夠完成大型圓盤旋轉(zhuǎn)，小型圓盤自行旋轉(zhuǎn)，加大了切塊動作的多樣性。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型通過工作臺的上下運動以及旋轉(zhuǎn)裝置的旋轉(zhuǎn)運動，讓切出來的蛋糕呈現(xiàn)多種形狀，可以完成菱形、扇形等多種形狀，大大減少了人工切塊重量不等、形狀單一、不均勻等缺陷。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的詳細說明。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

請參閱圖1，本實施例的多功能蛋糕切塊機包括包括鋸條切割裝置、控制裝置、工作臺、氣動裝置、旋轉(zhuǎn)裝置、超聲波加熱裝置、變頻器裝置以及觸摸屏裝置，控制裝置分別與鋸條切割裝置、氣動裝置連接、超聲波加熱裝置、變頻器裝置、觸摸屏裝置連接，氣動裝置與工作臺連接，工作臺與旋轉(zhuǎn)裝置連接。

鋸條切割裝置設(shè)置在機架1的上方，包括左右兩個鋁板盒2以及架設(shè)在鋁板盒之間的鋸條3，電機4通過搖桿帶動鋸條做拉鋸運動，鋁板盒內(nèi)安裝有固定鋸條的零件。

超聲波加熱裝置包括超聲波加熱頭5以及無杠氣缸6，無杠氣缸6平行安裝在鋸條3上方并與超聲波加熱頭5連接，超聲波加熱頭5套設(shè)在鋸條切割裝置的鋸條3上。

氣動裝置設(shè)置在機架1下部，包括伺服電機、氣缸7、絲杠8以及直線導(dǎo)軌9，工作臺10設(shè)置在左右兩個鋁板盒2之間、氣動裝置之上，工作臺通過絲杠以及直線導(dǎo)軌與氣動裝置連接而在水平方向相對活動，工作臺通過氣缸與氣動裝置連接而在垂直方向相對活動。

旋轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在工作臺之上以及鋸條之下，包括一個大圓盤11和六個小圓盤12，在大圓盤和工作臺之間設(shè)置齒輪組13，大圓盤和小圓盤通過對應(yīng)的齒輪組分別與設(shè)置在工作臺之下的電機連接，能夠完成大型圓盤旋轉(zhuǎn)，小型圓盤自行旋轉(zhuǎn)，加大了切塊動作的多樣性。