[發明專利]紫蘇醬無效
| 申請號： | 201110461551.4 | 申請日： | 2011-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN103169111A | 公開（公告）日： | 2013-06-26 |
| 發明（設計）人： | 路芳民;屈錦秀 | 申請（專利權）人： | 路芳民;屈錦秀 |
| 主分類號： | A23L1/38 | 分類號： | A23L1/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 745300 甘肅省正寧*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紫蘇 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫蘇醬，將紫蘇籽篩選、清洗、炒制、脫皮、磨粉制成紫蘇仁或粉作為紫蘇備料。也可將紫蘇籽篩選、清洗、晾干，不經過炒制、脫皮工序，粉碎制成帶皮的紫蘇備料，可加入也可不加入其他調料磨制成醬，其特征是采用或添加了紫蘇籽做原料制作成像芝麻醬樣的糊狀新式食品。
2.根據權利要求書1所述制備紫蘇粉的工藝，其特征在于它的生產工藝和流程如下：
將紫蘇籽篩選、清洗、炒制、脫皮、磨粉，制成紫蘇仁或粉作為紫蘇備料。也可將紫蘇籽篩選、清洗、晾干，不經過炒制、脫皮磨粉工序制成帶皮的紫蘇備料，在紫蘇粉中加入其他調料調和，按照類似芝麻醬的磨制工藝，磨成醬，灌裝在容器中，包裝成為成品，形成像芝麻醬的糊狀新式食品。該工藝的磨醬工序與芝麻的磨醬工藝相同。
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