[發明專利]大米蒸煮生產線

無效

• 申請號: 201110450387.7
• 申請日: 2011-12-29
• 公開（公告）號: CN102550932A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 尹柏林
• 申請（專利權）人: 大連佳林設備制造有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/01
• 代理公司: 大連科技專利代理有限責任公司 21119
• 代理人: 龍鋒

技術領域

本發明涉及一種食品加工領域，尤其涉及一種大米蒸煮生產線。

背景技術

目前，國外多家食品機械廠生產的關于大米加工機械基本為單一機型，沒有生產線配置功能，因此，加工效率低，大大降低了勞動生產率。

發明內容

本發明的目的是提供一種便于連續生產和實現自動控制，提高勞動生產率的大米蒸煮生產線。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：一種大米蒸煮生產線，包括依次連接的在線式殺菌清洗機（1）、取蓋機（2）、水米配給機（3）、配料投放攪拌機（4）、上蓋機（5）、在線式加熱機（6）、在線式保溫機（7）、移栽機（8）、分離機（9）、調料添加攪拌機（10）、取出機（11）、打散機（12）和輸送機（13）。

所述在線式加熱機（6）上設有自動溫控系統。

所述生產線還設有PLC控制系統。

本發明一種大米蒸煮生產線，利用高溫對大米進行加熱蒸煮，升溫速度快、大米糊化所需的時間短，熱能利用率高，能源比較干凈；而且運用自動調節溫控系統，便于連續生產和實現自動控制，提高勞動生產率，改善勞動條件，所烹煮的米飯已分裝完畢，食用干凈衛生；本發明對快餐業有較好的推廣價值，市場前景較廣。

附圖說明

圖1是本發明一種大米蒸煮生產線的結構示意圖。

圖中：1、在線式殺菌清洗機；2、取蓋機；3、水米配給機；4、配料投放攪拌機；5、上蓋機；6、在線式加熱機；7、在線式保溫機；8、移栽機；9、分離機；10、調料添加攪拌機；11、取出機；12、打散機；13、輸送機。

具體實施方式

如圖1所示，大米蒸煮生產線，包括依次連接的在線式殺菌清洗機1、取蓋機2、水米配給機3、配料投放攪拌機4、上蓋機5、在線式加熱機6、在線式保溫機7、移栽機8、分離機9、調料添加攪拌機10、取出機11、打散機12和輸送機13，在線式殺菌清洗機1運用臭氧與紫外線殺菌，使鍋與鍋蓋達到衛生使用標準，取蓋機2將鍋蓋與線體分離，大米由水米配比機3與水同時注入鍋內，經過配料投放攪拌機4進行配料投放與攪拌使其與大米充分混合，經過上蓋機5自動上鍋蓋，實現鍋體封閉，經過在線式加熱機6將大米加溫到固定溫度，在線式大米加熱機6上設有自動溫控系統，使溫度一致保證品質與味道，然后進入在線式大米保溫機7將大米與水分充分結合，通過移栽機8將米鍋向前輸送，經過鍋-蓋分離機9將鍋蓋自動取下，調料添加攪拌機10由自動控制定量加入液體調料然后與米飯充分攪拌，取出機11將米飯與鍋分離，打散機12將分離的米飯打散便于輸送，輸送機13將打散的米飯進行運輸，本生產線還設有PLC控制系統，除了可以手動按鈕控制外，還可以智能化控制，設備程序化動作，按標準程序制定PLC操控程序，每一工位驅動機構裝有傳感器，傳感器接通PLC通訊接口，PLC程序為生產標準程序，?PLC信號輸出線接至觸摸顯示屏上，操作人員只要按顯示操作即可以，若某一工序出現錯誤，可自動停止并提示錯誤，可以全部返回或返回到錯誤工序即可重新開始，本發明利用高溫對大米進行加熱蒸煮，升溫速度快、大米糊化所需的時間短，熱能利用率高，能源比較干凈；而且運用自動調節溫控系統，便于連續生產和實現自動控制，提高勞動生產率，改善勞動條件，所烹煮的米飯已分裝完畢，食用干凈衛生。