[發明專利]從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法

有效

• 申請號: 201110434822.7
• 申請日: 2011-12-22
• 公開（公告）號: CN102488218A
• 公開（公告）日: 2012-06-13
• 發明（設計）人: 王刻銘
• 申請（專利權）人: 湖南長沙遠航生物制品有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/36
• 代理公司: 湖南兆弘專利事務所 43008
• 代理人: 楊斌

技術領域

本發明涉及一種植物多酚的提取方法，尤其涉及一種從花生衣中提取植物多酚的方法。

背景技術

花生是豆科落花生屬的一種，一年生草本植物，在我國分布很廣，各地都有種植，是我國主要的油料作物和經濟作物。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中山東省約占全國生產面積的1/4，總產量的1/3強。

花生衣是豆科植物花生的種皮，是花生奶等產品加工的副產物，占花生莢果重的3%～3.6%，其中含有水分5%～9%、蛋白質11%～18%、脂肪10%～14%、粗纖維37%～42%、碳水化合物12%～28%和灰分8%～21%。

花生衣是花生奶加工副產物，含有高含量的具有抗氧化活性的花生衣多酚物質。實驗證明，當多酚類物質含量超過0.17%時，即具有抗氧化作用?，花生衣多酚物質可作為抗氧化的食品添加劑進行使用。

目前已公開的文獻對花生衣多酚提取技術的報道較多，但高含量多酚的制備技術提及的相對較少。花生衣提取技術主要包括有機溶劑提取技術、超臨界CO₂萃取技術、超聲波萃取技術及微波萃取技術等。有機溶劑提取具有雜質含量高、溶劑消耗大、成本高、污染大等缺點。超臨界CO₂萃取具有提取含量高、無污染等優點，但投入大、成本高。超聲波及微波萃取雖然具有節能、高效等優點，但在生產上難以實現大規模化應用。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有技術的不足，提供一種低能耗、低成本、高效、操作簡單、綠色環保的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法。

為解決上述技術問題，本發明提出的技術方案為一種從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，包括以下步驟：以花生衣為原料，經低溫提取后，依次通過大孔吸附樹脂吸附、脂肪醇洗脫和干燥，最后得到花生衣多酚。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，具體包括以下步驟：

（1）提取：將花生衣加入純凈水中進行低溫提取（浸出）；

（2）吸附：將經步驟（1）提取后的花生衣多酚溶液通過裝有非極性大孔吸附樹脂的層析柱；

（3）清洗：用純凈水清洗上述步驟（2）后的非極性大孔吸附樹脂；

（4）洗脫：用脂肪醇溶液洗脫上述步驟（3）后的非極性大孔吸附樹脂，當流出液有顏色變化時，開始收集流出液；

（5）濃縮：低溫濃縮上述步驟（4）后的洗脫液；

（6）干燥：將上述步驟（5）后得到的濃縮液進行冷凍或噴霧干燥，得到產品。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（1）中的低溫提取優選是指在20℃～60℃的溫度條件下進行提取。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（1）中純凈水的添加量優選為花生衣質量的15～40倍（即料液比為1∶（15～40））。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（2）中的非極性大孔吸附樹脂優選為日本三菱公司產的HP-20樹脂、美國羅門哈斯的Amberlite?XAD-2樹脂、國產D101樹脂或者LSA-8樹脂。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（4）中的脂肪醇優選為C1-C3伯醇、C1-C3仲醇中的任意一種。所述步驟（4）中的脂肪醇溶液的濃度（體積濃度）優選為5%～40%，所述脂肪醇溶液的洗脫體積優選為1～5倍層析柱體積。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（5）中的低溫濃縮優選是指在30℃～60℃的溫度條件下進行濃縮。經上述步驟（5）濃縮后控制濃縮液的濃度優選為18%～25%。

上述的從花生衣中提取制備高含量花生衣多酚的方法，所述步驟（2）的吸附過程中，所述花生衣多酚溶液通過層析柱時的流速優選控制在0.8～1.0倍柱體積/小時；所述步驟（4）的洗脫過程中，所述脂肪醇溶液洗脫時通過層析柱的流速優選控制在0.8～1.0倍柱體積/小時。

與現有技術相比，本發明的優點在于：

1.???采用低溫提取技術，大大降低了提取所需的能耗，減少了多酚的氧化，確保了產品的質量；

2.???直接利用柱層析分離技術對低溫提取液進行處理，大大簡化了工藝流程，操作簡單方便，同時生產成本低，有利于工業化生產。