[發(fā)明專利]一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110428521.3
• 申請日: 2011-12-19
• 公開（公告）號: CN102599263A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳偉強(qiáng);尚剛;趙小玲;王濤;鄧斌;付成偉;紀(jì)振杰;靳海民;李任佳
• 申請（專利權(quán)）人: 中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所;中糧北海糧油工業(yè)（天津）有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23L1/29;A61K31/215;A61K31/202;A61P3/06;A61P9/10;A61P9/12
• 代理公司: 天津天麓律師事務(wù)所 12212
• 代理人: 王里歌

(一)發(fā)明領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種功能油脂，尤其涉及一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂。

(二)發(fā)明背景：

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國居民的生活水平日益提高，由此廣大消費(fèi)者和研究者也越來越多的關(guān)注日常食用油脂與人體健康的關(guān)系。食用油脂在人們的日常飲食健康中發(fā)揮著重要的作用。近年研究顯示，膳食中不同脂肪酸比例對機(jī)體的脂類代謝和長期健康效應(yīng)可產(chǎn)生不同的作用效果。合理的脂肪酸配比能夠有效調(diào)節(jié)機(jī)體的脂類代謝，預(yù)防和減少血脂代謝紊亂性疾病的發(fā)生。在食用油脂中，多不飽和脂肪酸的比例對維持機(jī)體正常的生理代謝具有非常重要的意義。二十二碳六烯酸(DHA)作為一種重要的多不飽和脂肪酸，對機(jī)體的許多生理功能具有良好的正性調(diào)節(jié)作用，如改善血脂代謝預(yù)防心血管疾病、輔助改善記憶、促進(jìn)兒童智力發(fā)育、預(yù)防腫瘤發(fā)生以及改善視力等。DHA能夠有效降低血漿低密度脂蛋白水平，增加高密度脂蛋白含量，從而降低血液粘度，改善血液循環(huán)，并增加膽固醇的排泄，降低血液中膽固醇的含量。DHA還可通過控制花生四烯酸代謝途徑中的去飽和酶和環(huán)加氧酶的活性，減少血小板的凝聚，降低血栓和動脈粥樣硬化形成的概率。

為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求和健康需求，需要不斷開發(fā)研制針對不同人群和不同需求的功能型油脂產(chǎn)品。因此，進(jìn)一步深入探討不同膳食脂肪酸比例和不同DHA對機(jī)體的健康效應(yīng)，闡明其具體作用效果，可為提高我國居民的基本健康狀況奠定基礎(chǔ)。

(三)發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于提供一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂，所述功能油脂的制取方法簡單可行，即以新型的脂肪酸配比配制食用油脂，并在食用油脂中按一定比例添加DHA，屬于已知工藝和成熟技術(shù)。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在預(yù)防和治療高脂血癥方面的用途。

上述所說的含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的食品中的用途。

上述所說的與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病包括：高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦血管病等。

上述所說的實現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，包含預(yù)防和/或治療的新型功能油脂，以及食品可接受的賦形劑。

上述所說的實現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為食用油脂類、保健油脂類或保健食品。

上述所說的食品可接受的賦形劑可以是食品制劑領(lǐng)域中任何常規(guī)的賦形劑，特定賦形劑的選擇將取決于用于治療特定患者的給藥方式或疾病類型和狀態(tài)，用于特定給藥模式的合適制劑的制備方法完全在食品領(lǐng)域技術(shù)人員的知識范圍內(nèi)。例如，可以作為食品可接受的賦形劑包括食品領(lǐng)域常規(guī)的稀釋劑、載體、填充劑、粘合劑、濕潤劑、崩解劑、吸收促進(jìn)劑、表面活性劑、吸附載體和潤滑劑等，必要時，還可以在制劑中加入香味劑、防腐劑和甜味劑等。

上述所說的實現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，可制成任何一種適合應(yīng)用的劑型，包括：食用油、保健油脂、膠囊、口服液體制劑、滴劑或飲料等多種形式。上述各種劑型的制劑均可以按照食品領(lǐng)域的常規(guī)方法制備。

上述所說的實現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為膠囊、口服液體制劑、滴劑或飲料。

本發(fā)明的優(yōu)越性在于：1、含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂能夠調(diào)節(jié)Wistar大鼠的血脂代謝，使機(jī)體的血漿總膽固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能夠降低低密度脂蛋白的含量；2、并且所述功能油脂能夠?qū)游锲鸬捷^好的維持體重或減肥作用；3、該功能性油脂可調(diào)節(jié)機(jī)體的血脂代謝，降低血漿總膽固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系統(tǒng)疾病的低密度脂蛋白的含量，具有預(yù)防和治療高脂血癥的作用，有望在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝異常有關(guān)癥狀或疾病的食品中進(jìn)行應(yīng)用。

(四)附圖說明：

圖1大鼠體重的變化圖(1-7組分別代表正常對照組、FA1+DHA1組、FA1+DHA2組、FA1+DHA3組、FA2+DHA1組、FA2+DHA2組和FA2+DHA3組)，下同。

圖2大鼠血漿中總膽固醇含量的變化圖。

圖3大鼠血漿中甘油三酯水平的變化圖。

圖4大鼠血漿中低密度脂蛋白含量的變化圖。

圖5大鼠血漿中高密度脂蛋白含量的變化圖。

(五)具體實施方式：