[發明專利]一種抗衰老菜的制作方法

無效

• 申請號: 201110406080.7
• 申請日: 2011-12-08
• 公開（公告）號: CN103156130A
• 公開（公告）日: 2013-06-19
• 發明（設計）人: 鄭朝芬
• 申請（專利權）人: 鄭朝芬
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食物的制作方法領域，特別是涉及一種抗衰老菜的制作方法。

背景技術

生西紅柿中含大量維生素C，維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，可使沉著的色素減退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄紅素，有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，減緩動脈粥樣硬化形成等功能，具有防癌的功效。菜花含有抗氧化物質，可以防止骨質疏松的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。還含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物?？梢约せ钊梭w天然的防癌防線，尤其是可以殺死導致胃潰瘍和胃癌的大多數細菌，但是目前并沒有將這兩種結合在一起的菜。

發明內容

有鑒于現有技術的上述缺陷，本領域技術人員致力于開發一種結合西紅柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。

為實現上述目的，本發明提供一種抗衰老菜的制作方法，其特征在于：將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈,200g番茄洗凈切成小丁,鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝干待用,中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將10g蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛,將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻,調入番茄醬翻炒幾下，然后加10g鹽和20g白砂糖翻炒均勻,最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。

本發明的有益效果是：本發明提供了一種結合西紅柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明：

一種抗衰老菜的制作方法，其特征在于：將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈,200g番茄洗凈切成小丁,鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝干待用,中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將10g蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛,將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻,調入番茄醬翻炒幾下，然后加10g鹽和20g白砂糖翻炒均勻,最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。

以上詳細描述了本發明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創造性勞動就可以根據本發明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術領域中技術人員依本發明的構思在現有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護范圍內。