[發明專利]一種蘋果醬罐頭的制作方法無效
| 申請號： | 201110394573.3 | 申請日： | 2011-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN103125790A | 公開（公告）日： | 2013-06-05 |
| 發明（設計）人： | 宋欣華 | 申請（專利權）人： | 宋欣華 |
| 主分類號： | A23L1/06 | 分類號： | A23L1/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256400 山東省淄博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘋果醬 罐頭 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘋果醬罐頭制作方法，其特征是將無損傷的蘋果洗凈、去皮、去核(用不銹鋼刀)，用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)，把蘋果泥和水放入鍋中(以不銹鋼鍋為宜，搪瓷、鋁鍋也可以，切忌用鐵鍋)。
2.用旺火煮沸，煮至10分鐘后，加入白糖和檸檬酸，再改用小火煮。
3.注意一定要經常攪拌，以免糊鍋。
4.待小火煮15分鐘左右后，將明膠用少許水加熱，待其充分溶解后，放入鍋中，并大力攪拌。
5.見鍋中液體變稠及氣泡增大，即可關火，并加入香精，攪拌均勻。
6.將蘋果醬倒入干凈容器內，加蓋兒，置于通風處存放。
7.也可在果醬表面灑上一層白糖，以延長存放時間。
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