[發明專利]一種低成本富硒雞蛋的生產方法

無效

• 申請號: 201110365103.4
• 申請日: 2011-11-17
• 公開（公告）號: CN102511444A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 馬迅;李海燕;張慧新;李吉勝;段斌;馬競;孔祥歐
• 申請（專利權）人: 昆明華曦牧業集團有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K1/18;A23K1/175;A23L1/32
• 代理公司: 昆明今威專利商標代理有限公司 53115
• 代理人: 楊宏珍

技術領域：

本發明涉及一種低成本富硒雞蛋的生產方法，屬于蛋雞飼養技術領域。?

背景技術：

隨著人們的生活水平的的不斷提高，其膳食結構也不斷變化，要求食品高營養、精加工，致使食品中的纖維逐漸減少，微量元素嚴重不足，高蛋白、高脂肪、出現營養過剩。根據研究發現，一些必要的微量元素在許多生物大分子合成中具有特別重要的功能，它們是肌肉細胞正常代謝所必需的催化劑，其中硒就是其中的一種。?

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。人類一些疾病，如心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等與人們食物中微量元素的缺乏有直接關系。?

硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學家所重視，各國根據本國自身的情況都制定了硒營養的推薦攝入量。美國推薦成年男女硒的每日攝入量(RDI)?分別為70微克/天和55微克/天，而英國則為75微克/天和60微克/天。中國營養學會推薦的成年人攝入量為50～200微克/天，但在我國2/3地區硒攝入量低于最低推薦值，因此，中國是一個既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區。由于人體中硒主要從日常飲食中獲得，從而，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。因此，找到一種購買方便、營養價值高、適合長期食用、食用簡單、價格便宜的食物來補充硒就顯得如此的迫切與必要。?

發明內容：

本發明目的在于提供了一種能夠實現標準化、集約化養殖的低成本富硒雞蛋的生產方法，食用富硒雞蛋能夠便捷、有效地補充有機態的硒。?

本發明的低成本富硒雞蛋的生產方法的具體步驟如下：?

1、蛋雞的選擇：選擇平均體重1.6kg以上，產蛋率大于80％的商品代海蘭(灰)蛋雞；?

2.日糧：按照常規方法配制符合代海蘭蛋雞產蛋高峰期所需要的標準日糧，并在標準日糧基礎上添加≤1mg/kg的亞硒酸鈉；?

3.飼養管理：蛋雞采取自由采食，自由飲水，全階梯籠養。?

4.飼喂時間：添加氧化鋅的飼喂時間為28天。?

本發明的優點在于：生產方法簡單，成本低，富鋅蛋里有機鋅的含量明顯高于普通雞蛋的有機鋅含量。通過食用雞蛋補鋅較方便、快捷和易于吸收。?

具體實施方式：

本發明的低成本富硒雞蛋的生產方法的具體步驟如下：?

1、蛋雞的選擇：選擇平均體重1.6kg以上，產蛋率大于80％的商品代海蘭蛋雞；?

2.日糧：按照常規方法配制符合代海蘭蛋雞產蛋高峰期所需要的標準日糧，并在標準日糧基礎上添加≤1mg/kg的亞硒酸鈉；?

表1基礎標準日糧配方組成及營養水平?

3.飼養管理：蛋雞采取自由采食，自由飲水，全階梯籠養。?

4.飼喂時間：添加亞硒酸鈉的飼喂時間為28天。?

發明人經過大量的試驗表明：要求達到既不影響蛋雞的健康，又不影響蛋雞的生產性能的條件下，標準日糧中添加亞硒酸鈉的量在≤1mg/kg為好。當添加亞硒酸鈉飼喂到18天時，雞蛋中硒的含量達到了2.13mg/kg，明顯高于普通雞蛋中鋅的含量。?