[發(fā)明專利]一種利用生物酶技術(shù)制作番茄提取物的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110357019.8 | 申請日： | 2011-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN102396683A | 公開（公告）日： | 2012-04-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋貴民 | 申請（專利權(quán)）人： | 宋貴民 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 邯鄲市久天專利事務(wù)所 13117 | 代理人： | 薛建鐸 |
| 地址： | 057650 河北省邯*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 生物酶 技術(shù) 制作 番茄 提取物 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種利用生物酶技術(shù)制作番茄提取物的方法，包括以下步驟：①挑選優(yōu)質(zhì)、新鮮的番茄作原料，②將挑選的番茄清洗干凈，③將清洗干凈的番茄的切成3～5㎜番茄絲，④在番茄絲中加入100～300ppm的β-葡聚糖酶、500～700ppm的β-葡萄糖苷酶、100～240ppm的果膠酶，⑤均質(zhì)處理，⑥在50～55℃下于反應(yīng)罐內(nèi)恒溫1～1.5h，⑦然后置于雙效蒸發(fā)器中，在真空-0.095Mpa、溫度44℃下，迅速脫水至不溶性固形物為30BRix°止，⑧經(jīng)巴氏滅菌后，⑨再經(jīng)冰機迅速冷至18℃，⑩經(jīng)無菌灌裝機灌裝于無菌包裝袋內(nèi)。
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