[發明專利]一種杜仲葉和枸杞飲料的制備方法

無效

• 申請號: 201110355144.5
• 申請日: 2011-11-11
• 公開（公告）號: CN102499414A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 潘亞磊;翟遠坤;武祥龍;牛銀波;孔祥鶴;范於菟;梅其炳
• 申請（專利權）人: 西北工業大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 西北工業大學專利中心 61204
• 代理人: 王鮮凱

技術領域

本發明涉及一種杜仲葉和枸杞飲料的制備方法。

背景技術

杜仲是中國名貴滋補藥材，性味甘微辛，溫，入肝、腎經。《神農本草經》將其列為上品，謂其“主治腰膝痛，補中，益精氣，堅筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服，輕身耐老”。現代醫學研究杜仲具有補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎、抗腫瘤、增強免疫力等諸多功效。枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應用于臨床。

目前杜仲和枸杞子主要被復方用作中藥，煎制復雜，飲用不便，且味道苦澀難以接受，不便于長期服用。杜仲是國家二級珍稀樹種，目前入藥的主要是杜仲皮，一般需生長15～20年，杜仲皮產量小，且剝皮后容易造成樹死亡。另外枸杞子雖可直接嚼服或泡酒，但嚼服味道不適，泡酒適用人群則較窄。

發明內容

要解決的技術問題

為了避免現有技術的不足之處，本發明提出一種杜仲葉和枸杞飲料的制備方法，克服目前杜仲皮資源稀缺，以及杜仲和枸杞子在服用和食用上煎制不便，味道不適的缺點。

技術方案

一種杜仲葉和枸杞飲料的制備方法，其特征在于步驟如下：

步驟1：將采收回來的新鮮杜仲葉經分揀、淋洗干凈后，烘制干燥，烘制溫度為60～70℃，時間為1～2小時；

步驟2：將干杜仲葉加入純凈水中煮沸1～1.5小時，冷卻后紗布過濾，取濾液，得到杜仲葉浸提液；

步驟3：將干枸杞加入純凈水中煮沸30～60分鐘，冷卻后紗布過濾，取濾液，得到枸杞浸提液；

步驟4：按每100ml中含杜仲葉浸提液18～25ml、枸杞浸提液15～20ml、純凈水57～63ml的配比，再加入白砂糖和蜂蜜，攪拌均勻得到混合溶液；

步驟5：將混合溶液放置于4℃的低溫環境下10小時，抽濾除去沉淀，于121℃高壓蒸汽滅菌20分鐘，得到杜仲葉和枸杞飲料。

步驟2中干杜仲葉與純凈水比例為1∶30g/ml～1∶50g/ml。

步驟3中干枸杞與純凈水比例為1∶10g/ml～1∶15g/ml。

步驟4中白砂糖加入量為10～20g/L。

步驟4中蜂蜜加入量為2～5g/L。

有益效果

本發明提出的一種杜仲葉和枸杞飲料的制備方法，有益效果是：杜仲葉和枸杞長時間沸水浸提，使得浸提液中所含有效成分含量大大增加；杜仲微苦和枸杞子的微甜味道互補，加入白砂糖和蜂蜜后使口感更加；杜仲葉資源豐富，得到有效利用；杜仲和枸杞子都具有補肝腎、強筋骨、抗腫瘤、調節血壓、增強免疫力和延緩衰老之功效，兩者配合食用效果更佳，口感好，適用人群廣泛。

具體實施方式

現結合實施例對本發明作進一步描述：

本發明實施例步驟為：首先將杜仲葉分揀、淋洗、烘干，再將干杜仲葉和枸杞子分別用一定量純凈水煮沸浸提一定時間，其次，將杜仲葉浸提液、枸杞浸提液、少量蜂蜜和白砂糖以一定比例配比，加入一定比例純凈水，攪拌均勻，低溫靜置一定時間，最后抽濾除去沉淀，高溫殺菌灌裝。

具體實施例如下：

實施例1：新鮮杜仲葉200g淋洗干凈，置于烘箱60℃烘制2小時烘干得72g干杜仲葉。稱取20g干杜仲葉加入600ml純凈水，煮沸1小時，冷卻后四層紗布過濾，得到杜仲浸提液515ml。稱取50g干枸杞子，加入500ml純凈水，煮沸30分鐘，冷卻后四層紗布過濾，得到枸杞子浸提液380ml。飲料調配：取杜仲浸提液180ml和枸杞子浸提液200ml加入白砂糖15g，蜂蜜3ml，加入純凈水約620ml定容至1000ml，攪拌均勻，放置于4℃的低溫環境下10小時，抽濾除去沉淀，最后于121℃高壓蒸汽滅菌20分鐘，無菌灌裝即得產品。

實施例2：新鮮杜仲葉100g淋洗干凈，置于烘箱65℃烘制1.5小時烘干得37g干杜仲葉。稱取20g干杜仲葉加入700ml純凈水，煮沸80分鐘，冷卻后四層紗布過濾，得到杜仲浸提液595ml。稱取50g干枸杞子，加入650ml純凈水，煮沸40分鐘，冷卻后四層紗布過濾，得到枸杞子浸提液517ml。飲料調配：取杜仲浸提液250ml和枸杞子浸提液180ml加入白砂糖18g，蜂蜜2ml，加入純凈水約570ml定容至1000ml，攪拌均勻，放置于4℃的低溫環境下10小時，抽濾除去沉淀，最后于121℃高壓蒸汽滅菌20分鐘，無菌灌裝即得產品。